Instruks for dyrlægekontrol af kaniner på autoriserede kaninslagterier
Karakter B
afledt af udgiverens opmærkning. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Ikke selve loven: Cirkulære
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/circular/retsinfo/1965/13030@1965-10-15/da
Instruks for dyrlægekontrol af kaniner på autoriserede kaninslagterier
§ 1.
Stk. 1. Den kontrollerende dyrlæge skal ved udøvelse af kontrollen rette sig efter de i landbrugsministeriets bekendtgørelse af 15. oktober 1965 om indsamling, slagtning, forhandling og udførsel af kaniner m.v. fastsatte bestemmelser og efter de af veterinærdirektoratet givne forskrifter.
§ 2.
Stk. 1. Dyrlægen skal undersøge kaninerne før slagtningen.
§ 3.
Stk. 1. Dyrlægen skal udføre kontrol af slagtede kaniner i fuldt dagslys eller i kunstig belysning, der kan sidestilles hermed. Kaninerne skal være anbragt så bekvemt som muligt for kontrollens gennemførelse. Dyrlægen skal have bekvem adgang til håndvask og til sterilisation af instrumenter m.v.
Stk. 2. Dyrlægen må ikke arbejde i så hurtigt tempo eller i så lang tid, at kontrollen ikke bliver betryggende gennemført.
Stk. 3. Undersøgelsen skal foretages snarest efter slagtningen. Når kroppene fremstilles til kontrol, skal de være ophængt ved bagbenene. Bughulen skal være åbnet, og mave- og tarmkanalen løsnet bagtil, således at disse organer hænger ned over leveren og brystet. Kontrollen indledes med, at tarmene, maven, milten og krøset besigtiges og palperes. Bughulen med de øvrige bugorganer inspiceres. Leveren løftes og besigtiges på begge sider, og mellemgulvet gennemskæres i midtlinien med et dorso-ventralt snit, hvorigennem brysthulen med organer inspiceres. Kroppen inspiceres navnlig med henblik på sår, kontusioner, abcesser, ledlidelser o.lign. Hovedet undersøges, specielt inspiceres næsen med henblik på næseflåd.
Stk. 4. Dyrlægen må kun godkende sunde dyr, som er ubetinget anvendelige til menneskeføde. Total kassation skal foretages, hvis der forefindes tegn på akutte infektionssygdomme (miltsvulst, organdegenerationer, mangelfuld afblødning, misfarvning, petecchiale blødninger m.v.). Total kassation skal ligeledes foretages ved forekomst af tuberkulose, pseudotuberkulose, og de ved salmonellose og listeriose optrædende miliære knuder i lever med flere organer, samt ved pyæmiske lidelser og akut eller subakut betændelse i bryst- eller bughinde. Ved parasitære lidelser (coccidiose, cysticercus pisiformis) foretages lokal kassation af de angrebne organer og væv, medmindre tilstanden har givet anledning til afmagring, eller lidelsens udbredelse og lokalisation hindrer betryggende udrensning. Ved andre lidelser af utvivlsom lokal karakter og uden påvirkning af dyrets almentilstand foretages lokal kassation. Kroppe, der må anses for uanvendelige til menneskeføde på grund af stærk afmagring, udbredte sår og supperationer, fordærvelse, surhed, ilde lugt, misfarvning eller tilsmudsning, kasseres.
§ 4.
Stk. 1. Dyrlægen skal påse, at de ved kontrollen godkendte kaniner mærkes i overensstemmelse med de derom fastsatte bestemmelser, jfr. § 21 i fornævnte bekendtgørelse.
§ 5.
Stk. 1. Såfremt dyrlægen anser det for ønskeligt eller nødvendigt, at der foretages en laboratoriemæssig undersøgelse af kaniner, der fremstilles til kontrol, skal han drage omsort for, at materiale fra det eller de pågældende dyr ledsaget af de fornødne oplysninger indsendes til undersøgelse på et af veterinærdirektoratet anvist laboratorium.
§ 6.
Stk. 1. Dyrlægen skal føre de ham af landbrugsministeriet eller veterinærdirektoratet udleverede protokoller over den af ham udøvede kontrol. Protokollerne skal på forlangende forevises vedkommende veterinærinspektør. Når en protokol er udskrevet, skal dyrlægen opbevare den på virksomheden i 5 år.
Stk. 2. Dyrlægen skal senest den 10. i hver måned til veterinærdirektoratet indsende en kort indberetning om den af ham udøvede kontrol.
Underskrift 1
Landbrugsministeriet, den 15. oktober 1965. P.M.V. N. Wermuth J. Jensen