Instruks for tilsynsassistenter ved de til eksport af kød slagteaffald eller kødvarer autoriserede virksomheder
Karakter B
afledt af udgiverens opmærkning. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Ikke selve loven: Cirkulære
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/circular/retsinfo/1975/13030@1975-03-24/da
Indhold
§ 1.
Stk. 1. Tilsynsassistenten skal ved udøvelsen af tilsynsarbejdet rette sig efter de af landbrugsministeriet herom givne bestemmelser, og efter vedkommende veterinærinspektørs og den kontrollerende dyrlæges anvisninger.
Stk. 2. Tilsynsassistenten skal normalt være til stede, når der arbejdes i virksomheden såvel i som udenfor den normale arbejdstid, medmindre landbrugsministeriet eller veterinærdirektoratet har meddelt virksomheden tilladelse til at foretage specielt arbejde uden samtidigt tilsyn, f.eks. ved rengøringsarbejde. Såfremt dyrlægen er tilstede ved arbejdet uden for normal arbejdstid, og arbejdet ikke gør tilsynsassistentens tilstedeværelse nødvendig, kan dyrlægen dog fritage ham for tjeneste i dette tidsrum.
§ 2.
Stk. 1. Tilsynsassistentens arbejde omfatter bl.a. besigtigelse af kød, slagteaffald og kødvarer, krydderier, tilsætningsstoffer, rengørings- og desinfektionsmidler m.m., der ankommer til virksomheden, samt af varer, der udgår fra denne. Der skal føres kontrol med varernes emballering og mærkning, deres friskheds- og renlighedstilstand, behandling og opbevaring på virksomheden samt dennes renholdele og vedligeholdelse m.m. Tilsynet omfatter tillige kontrol med transportmidler, der kører til og fra virksomheden.
Stk. 2. Tilsynsassistenten må ikke give sig af med den egentlige veterinære undersøgelse og bedømmelse af slagtedyr samt det ved slagtingen fremkomne kød og slagteaffald.
Stk. 3. Tilsynsassistenten arbejder under den kontrollerende dyrlæges tilsyn og ansvar og skal, hvis han finder uregelmæssigheder på virksomheden i almindelighed - medmindre der er tale om forhold, som rettes på stedet - rette henvendelse herom til dyrlægen; hvis denne ikke træffes, da vedkommende veterinærinspektør og den kontrollerende dyrlæge skal i så fald underrettes herom snarest muligt.
Stk. 4. Hvis en tilsynsassistent skønner, at der på et slagteri eller under transport til slagteriet foregår uforsvarlig behandling af dyr, skal han straks underrette dyrlægen derom.
Stk. 5. Tilsynsassistenten må som almindelig regel udover tilsynet kun udføre sådant arbejde, som vedrører kontrollen, såsom medhjælp for dyrlægen ved stempling og plombering, men må i almindelighed ikke være bundet på en stationær arbejdsplads.
§ 4.
Stk. 1. Tilsynsassistenten skal under sit arbejde være iført reglementeret påklædning og udvise tilbørlig properhed i hele sin færd, ligesom han skal rette sig efter de for god orden i virksomheden gældende regler.
Stk. 2. Tilsynsassistentens lønning og øvrige ansættelsesvilkår fastsættes ved overenskomst mellem staten og tilsynsassistenternes organisation. Gratiale må ikke modtages fra virksomheden, medmindre landbrugsministeriets tilladelse er indhentet.
Stk. 3. Det er tilsynsassistenten forbudt at modtage lønning (herunder eventuelle sportler og overarbejdesbetaling) direkte fra virksomheden.
Stk. 4. Tilsynsassistenten kan midlertidigt suspenderes af vedkommende veterinærinspektør.
§ 5.
Stk. 1. Denne instruks træder i kraft den 1. april 1975.
Stk. 2. Instruks af 8. juli 1935 for de ved Eksportslagterier, Konserves- og Pølsefabrikker, Fedtraffinaderier, Tarmrenserier m.v. samt Salterier ansatte opsynsmænd ophæves.
Underskrift 1
Landbrugsministeriet, den 24. marts 1975. P.M.V. Vald. Hornsleth. /J. Madelung