Et parti røget laks erklæret for uegnet til menneskeføde
Karakter C
genskabt fra tekst. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/decision/retsinfo/1990/7015@1990-04-27/da
Indhold
Fredag,den 27. april 1990 afholdtes i Fiskeriministeriets Industritilsyn møde i Fiskeriministeriets ankenævn til behandling af en af Saga Lax A/S den 4. april 1990 fremsat begæring om Fiskerikontrollen i Frederikshavn den 3. april 1990 truffen afgørelse, hvorefter et parti røgede laks - i alt 6.521 kg. - er erklæret for uegnet til menneskeføde og henvist til tilvirkning i destruktionsanstalt eller lignende,jf. Lbk. nr 339 af 29. maj 1987 om kvalitetskontrol med fisk og fiskevarer , paragraf 3, stk 2, litra a, jf. stk. 3, jf paragraf 2, stk 6.
Fiskerikontrollen har oplyst, at en del af partiet var mærket med en holdbarhedsdato den 23. november 1988, og at partiet er produceret på det nu nedlagte B-Sea A/S, Skagen, som stoppede produktionen den 1. april 1989. Partiet der henstod på Hjørring Frysehus Aps var på i alt 10.473 kg., hvoraf en del var misfarvet, gråt, frostsprængt og rimet. Af partiet blev 3.952 kg. godkendt og frigivet til eksport. Partiet tilhører Saga Lax A/S.
Fiskerikontrollens afgørelse er truffet på grundlag af en organoleptisk bedømmelse, og i overværelse af en repræsentant fra selskabet. Ved denne bedømmelse fandtes den kasserede del af partiet af været, salt, slimet og blød i konsistensen. En del af prøverne var ret harske og havde en kedelig bismag.
Saga Lax A/S har erkendt, at nogle få paller af de i alt 45 paller var ældre end størstedelen af partiet, ligesom man har bekræftet at hovedparten af partiet er opproduceret hos B-Sea A/S i primært februar og marts måned 1989. Selskabet var i øvrigt ikke enig i Fiskerikontrollens bedømmelse.
Saga Lax A/S har som begrundelse for anken fremført, at selskabet efter en organoleptisk undersøgelse af partiet i selskabets køkken og med deltagelse af medarbejderne er nået til det resultat, at 25 paller - anført med nummer i selskabets anke - er iorden med henblik på omsætning, hvorfor Fiskerikontrollens afgørelse ankes for så vidt angår disse paller. Selskabet har derudover selv accepteret, at 5 paller er kassable.
Til brug for ankenævnets behandling forelå et antal udtagne prøver, som godkendtes af selskabet som værende repræsentative for varerne.
Ved sagens fremlæggelse var fiskerikontrollen repræsenteret ved Poul Erik Kirkedal og Brian Thomsen. Saga Lax A/S repræsenteredes af Kim Boye Pedersen.
AFGØRELSE: Ankenævnet opretholder den af Fiskerikontrollen trufne afgørelse.
København, den 27. april 1990