Vejledning til bekendtgørelse af 7. september 2000 om indretning og drift af virksomheder med opdræt af hønniker til konsumægsproduktion
Karakter C
genskabt fra tekst. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Ikke selve loven: Vejledning
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/manual/mt/2000/148@2000-09-21/da
Indhold
Formålet med bekendtgørelsen er primært at registrere samtlige virksomheder med hønnikeopdræt i fjerkrædatabasen dels at sikre en rimelig hygiejne og bygningsmæssig standard i opdrætsvirksomheder med hønniker, idet disse er et centralt led i konsumægsproduktionen og dermed i bekæmpelsen af salmonella i henhold til bestemmelserne i Fødevaredirektoratets bekendtgørelse om bekæmpelse af salmonella i konsumægshønsehold og opdræt hertil, samt den tilhørende bekendtgørelse om driftstabserstatning ved aflivning af høns inficeret med salmonellabakterier.
Opdrætsvirksomheder med hønniker skal være godkendt af Fødevaredirektoratet, og en opdrætsflok skal opholde sig i et godkendt opdrætshus fra levering fra rugeri til indsættelse i konsumægsproduktion.
Ansøgning om godkendelse af bygninger til opdrætsflokke sker hos veterinærcheferne i den pågældende fødevareregion.
Ansøgning skal indeholde beskrivelse af virksomhedens aktivitet, indretning og beliggenhed med angivelse af CHR-nummer, navn, adresse, telefonnummer og husnumre.
Efter ansøgning meddeles godkendelse af veterinærchefen efter følgende retningslinier:
Før første indsættelse af hønniker skal veterinærchefen godkende rengøring og desinfektion på baggrund af visuel inspektion samt udtagelse af svaberprøver til bakteriologisk undersøgelse.
Bygningerne skal være grundmurede eller opført på fast sokkel.
Ved indgangen til hvert hus skal der være etableret et forrum, der som minimum skal være inddelt i en ren og uren afdeling ved en rist, som kun må betrædes uden fodtøj. I den urene afdeling skal der være plads til overtrækstøj og -fodtøj m.v. I den rene afdeling må der kun forefindes det overtrækstøj og -fodtøj, der anvendes i den rene afdeling.
I forrummet skal der være installeret håndvask.
Uden for bygningerne skal der ved porte og døre være et fast og veldrænet areal eller befæstet areal med afløb.
Arealerne omkring bygningerne skal holdes ryddelige og veldrænede. Vegetationen skal fjernes i en bræmme på 1-2 meter fra husene, og der skal langs murene forefindes passende foranstaltninger til gnaverbekæmpelse.
Det skal være muligt at rense og desinficere anlæg, stalde og hjælperum. Gulvene skal være uigennemtrængelige for vand, der skal være afløb, eller rummene skal være således indrettede, at vaskevand kan opsamles og fjernes på anden måde.
Lokalerne skal være sikret mod gnavere, fugle og insekter, som skal bekæmpes i fornødent omfang. Hunde og katte må ikke have adgang til lokalerne.
I virksomhederne skal der forefindes solide beholdere, forsynet med tætsluttende låg, til midlertidig opbevaring af døde dyr og andet affald bortset fra gødning. Kun affaldsprodukter fra virksomheden må opbevares heri. Placeringen af containere skal godkendes af veterinærchefen.
Affaldet der opbevares i beholderne, skal destrueres.
Alle lokaler og redskaber m.v. skal holdes vel vedligeholdte og rene.
Efter tømning for dyr skal staldrum, forrum, udvendige platforme, ventilationssystem, foder- og drikkeanlæg samt redskaber renses og desinficeres.
Som desinfektionsmidler skal anvendes de af Fødevaredirektoratet anbefalede.
Personalet skal være omhyggelig med hygiejnen. Dette indebærer skift af tøj og fodtøj eller brug af overtrækstøj og -fodtøj samt håndvask ved indgang i virksomheden.
Besøg skal undgås. Nødvendige besøgende (servicefolk) skal være iført overtrækstøj og -fodtøj.
Transport af fjerkræ til og fra virksomheden skal foregå i henhold til bestemmelserne i bekendtgørelsens § 11. Fjerkræet skal transporteres enten i engangsemballage eller i rengjort og desinficeret flergangsemballage. Der bør ikke opbevares urengjort emballage på virksomheden. Flergangsemballage skal desinficeres umiddelbart før anvendelsen. Veterinærchefen kan stille særlige krav til rengøringsrum og opbevaringsrum.
Transportvogne, der anvendes til afhentning og udbringning af fjerkræ skal være rengjort og desinficeret før anvendelsen.
De transporterede opdrætsdyr og hønniker må ikke komme i kontakt med andet fjerkræ, herunder andre fjerkræarter.
Ejeren har anmeldepligt over for en dyrlæge, såfremt der blandt virksomhedens fjerkræ optræder tegn på smitsom sygdom, jf. bekendtgørelsens § 12.
Der skal føres journal over virksomhedens aktiviteter som angivet i bekendtgørelsens § 9.
Journalen skal omhandle køb og salg af fjerkræ, sygdomstegn, dødelighed, laboratorieundersøgelser, behandling med lægemidler, rengøring og desinfektion samt besøg i virksomheden.
Underskrift 1
Fødevaredirektoratet, den 21. september 2000 P.D.V. Christian Halgaard /Maya Regel Pundik