Skrivelse til stadsdyrlægerne (levnedsmiddelkontrolenhederne)
Karakter C
genskabt fra tekst. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Ikke selve loven: Vejledning
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/manual/retsinfo/1976/13010@1976-01-21/da
Indhold
En levnedsmiddelkontrolenhed har forespurgt veterinærdirektoratet, om korn til ølbrygning er omfattet af lov nr. 310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m. Levnedsmiddelkontrollen begrunder henvendelen til veterinærdirektoratet med, at man har tilsendt et korn- og foderstoffirma et ansøgningsskema om godkendelse til engrosforhandling af levnedsmidler ud fra den forudsætning, at det af firmaet forhandlede korn kunne betragtes som brødkorn. Firmaet har imidlertid returneret ansøgningskemaet i ikke udfyldt stand, idet man ikke har fundet, at skemaet var anvendeligt i forbindelse med firmaets forhandling.
I sagens anledning har veterinærdirektoratet meddelt den pågældende levnedsmiddelkontrolenhed:
»at virksomheden principielt ikke er omfattet af § 31, stk. 2, i lov nr.310 af 6. juni 1973 om levnedsmidler m.m., idet denne bestemmelse omhandler forhold omkring produktionsstedet ved anvendelse af betegnelseren »dyrkning« og »opdræt«.
Da det må anses for rimeligt, at tilsynsmyndigheden har indseende med alle virksomheder - produktionsstedet i almindelighed undtaget, jf. ovenstående - der forhandler råvarer til levnedsmiddelproduktion, bl.a. fordi der lejlighedsvis kan være anledning til udtagning af prøver, synes det ikke at være hensigtsmæssigt at udtage korn- og foderstoffirmaer, der engrosforhandler korn, mel og andet til levnedsmiddelvirksomheder, fra levnedsmiddellovens bestemmelser.
Hvorvidt virksomheder som de omhandlede er omfattet af levnedsmiddellovens § 31 eller § 34, afhænger af arten af den behandling af levnedsmidler, der foretages. Såfremt korn, mel og andet modtages i bulk og uden nogen form for behandling udover eventuel simpel rensning, sortering eller lign., emballeres i forbrugeremballage eller videreforhandles i bulk, omfattes virksomheden af miljøministeriets bekendtgørelse nr. 367 af 27. juni 1974 om salg mv.v en gros af levnedsmidler. Såfremt der foretages nogen form for yderligere behandling af levnedsmidler, f.eks. maling, valsning, flækning eller lign., må dette opfattes som tilvirkning, og virksomheden skal principielt autoriseres af veterinærdirektoratet efter der herom gældende bestemmelser.
Ved engrosgodkendelsen af virksomheder, der foretager opbevaring, salg og evt. simpel rensning, sortering eller lign. af korn og lignende cerealier, skal veterinærdirektoratet henstille, at den lokale tilsynsmyndighed afviger fra retningslinierne i engroscirkulæret i ildnende retning under forudsætning af, at dette er hygiejnisk og sundhedsmæssigt forsvarligt (jf. pkt. 4, 3. afsnit, i indledningen til veterinærdirektoratets cirkulære af 25. oktober 1974 om virksomheder, der foretager salg m.v. en gros af levnedsmidler).'
Hvilket herved meddeles til orientering.
P.v.v.
E. Malling Olsen