Ikke selve loven: Vejledning

Adresse https://gelex.eu/eli/DK/manual/retsinfo/2002/9375@2002-03-01/da

Indhold

1. Indledning
2. Underskrift 1

Baggrund

EU har besluttet, at forbrugerne skal gives et vist minimum af oplysninger om fiskevarernes væsentligste karakteristika. Reglerne herom fremgår af Rådets forordning nr.104/2000 af 17. december 1999 om den fælles markedsordning for fiskerivarer og akvakulturprodukter og af Kommissionens gennemførelsesforordning nr. 2065/2001.

Hvilke oplysninger skal gives?

I henhold til de nye regler, skal følgende oplyses ved detailsalg af fiskevarer til den endelige forbruger uanset afsætningsmåde:

· Artens handelsbetegnelse

· Produktionsmetode

· Fangstområde

Når en blanding af forskellige arter udbydes til salg, skal ovenstående oplysninger anføres for hver art.

Artens handelsbetegnelse

Ved salget til den endelige forbruger skal artens handelsbetegnelse anføres. De handelsbetegnelser, som er tilladt i Danmark, findes på Fødevaredirektoratets liste over Godkendte fiskenavnewww.fdir.dk/vis.cgi?fiskenavne. Virksomheder, der ønsker at eksportere til de øvrige EU-lande, skal selv gøre sig bekendt med de udenlandske handelsbetegnelser, og oplysning herom må indhentes hos importøren i det pågældende EU-land.

Af listen fremgår også artens videnskabelige navn. Det er frivilligt, om det videnskabelige navn oplyses ved salget til den endelige forbruger. Artens videnskabelig navn skal imidlertid kunne oplyses på de foregående afsætningstrin.

Produktionsmetode

Produktionsmetoden, d.v.s. saltvandsfiskeri, ferskvandsfiskeri eller opdræt, skal oplyses i forbindelse med handelsbetegnelsen med en af følgende angivelser:

· » fanget «

· » fanget i ferskvand «

· » opdrættet «

Hvis fisken er fanget på havet, kan produktionsmetoden udelades ved salget til den endelige forbruger, hvis det af handelsbetegnelsen og fangstområdet klart fremgår, at der er tale om en fisk, som er fanget på havet. Således vil fx » Nordsøtorsk « , » Kattegatrødspætter « og » Skagerakrejer « være tilstrækkelig oplysning, der naturligvis skal kunne dokumenteres ved tilbagesporing. Det bemærkes, at fangstområdet fortsat skal oplyses.

Fangstområde

Fiskeriet efter især vandrende fisk kan strække sig over store områder. Den obligatoriske angivelse af fangstområdet retter sig derfor imod store havområder.

Områderne er opregnet i bilaget til forordning nr. 2065/2001, og områderne kan ses på følgende kort

Østersøen er i bilaget angivet som FAO-område nr. 27.IIId. Dette område afgrænses som følger:

Vestlig grænse: Farø-linjen samt en linje fra Gedser ret øst til 12°00' østlig længde og ret syd langs 12°00' østlig længde.

Nordlig grænse: En lige linje fra Stevns Røde Fyr til Falsterbo Fyr.

Dette svarer til afgrænsningen af underområde 24 i forhold til underområderne 22 og 23.

En af følgende betegnelser anføres:

Ved fisk fanget på havet, anføres navnet på et af fangstområderne i ovenstående bilag.

Ved fisk fanget i ferskvand, anføres det land, hvor produktet har sin oprindelse.

Ved opdrættede fisk, anføres det land, hvor den endelige udvikling af produktet fandt sted.

Herudover kan den erhvervsdrivende vælge at tilføje en mere præcis angivelse af fangstområdet.

Hvor skal oplysningerne stå ved salget til den endelige forbruger?

Oplysningerne kan gives ved fx mærkning, etikettering, på et skilt eller på en tavle. Der er frihed til selv at vælge måde, når blot oplysningerne er synlige, således at forbrugeren kan gøre sig bekendt med disse.

Ved færdigpakket fisk kan oplysningerne eksempelvis anføres på emballagen. Ved fisk, som sælges uindpakkede, kan oplysningerne fx anføres på et skilt eller en tavle synligt for forbrugeren.

Oplysningerne skal ikke gives ved salg af fisk på restaurant o.lign, da de nye regler ikke omfatter denne form for afsætning. Restaurationerne har imidlertid mulighed for frivilligt at give oplysningerne, da disse har fulgt fisken gennem de tidligere afsætningstrin.

Hvilke fisk er omfattet?

Reglerne gælder for de fiskevarer, som afsættes i EU, uanset varernes oprindelse, og reglerne omfatter også færdigpakkede varer.

Reglerne gælder for de fiskevarer, der er omfattet af ovennævnte liste over handelsbetegnelser og KN-koderne i kapitel 3 i den kombinerede toldnomenklatur fx:

· levende fisk

· fisk, fersk, kølet eller frosset, evt. filet, evt. hakket

· fisk tørret, saltet eller i saltlage

· fisk røget, evt. kogt før eller under røgningen

· krebsdyr, evt. afskallede, levende, ferske, kølede, frosne, tørrede, saltede eller i saltlage

· krebsdyr med skal, kogt, evt. kølede, frosne, tørrede, saltede eller i saltlage

· bløddyr med eller uden skal, levende, ferske kølede frosne, tørrede, saltede eller i saltlage

Reglerne omfatter ikke fx:

· fisk, der er tilberedt eller konserveret (fiske hel- og halvkonserves)

· produkter, hvor fisk indgår som ingrediens

· kaviar og kaviarerstatning

· krebsdyr og bløddyr, der er tilberedt eller konserveret, herunder kogte, pillede rejer

Sporbarhed

Oplysninger om artens handelsbetegnelse og videnskabelige navn, produktionsmetode og fangstområde skal følge fisken og være til rådighed på alle afsætningstrin, således at de oplysninger, som forbrugeren skal have, når frem. Oplysningerne skal gennem afsætningstrinene anføres på enten emballage, etikette, faktura eller på det handelsdokument, der måtte ledsage varen.

Ved transport af fisk inden første salg skal der fortsat anvendes transportdokument eller lignende dokument for modtaget fisk i henhold til gældende EU-regler. Standardtransportdokumentet vil blive justeret, så de nævnte oplysninger skal angives i dokumentet. Fiskeauktioner skal ligeledes som hidtil kræve dokumentation for den modtagne fisk.

Fiskeridirektoratet forestår kontrollen, indtil det første salg af fisken har fundet sted. Kontrollen foregår ved landing, hos virksomheder der omsætter fisk, samt via papirkontrol (logbogs- og afregningskontrol på grundlag af indberettede oplysninger). Yderligere oplysninger findes i Fiskeridirektoratets instruks, som ligger under » Publikationer « på TARGET="_blank">direktoratets_hjemmeside COLOR="#0000ff">

Ikrafttræden

Reglerne trådte i kraft den 1. januar 2002.

Overgangsbestemmelser

Fiskevarer, der blev færdigpakkede inden og har holdbarhed efter 1. januar 2002 kan sælges, indtil lageret er opbrugt.

Emballager, der blev trykt og var på lager før 1. januar 2002, kan også opbruges.

Hvis en fisk ikke er anført på listen over handelsbetegnelser

Fisk, der ikke er anført på listen over handelsbetegnelser, vil løbende blive påført efter anmodning, idet disse ellers ikke vil kunne markedsføres lovligt efter den 1. januar 2002. Virksomheder, der ønsker at en fisk anføres på listen, skal rette skriftlig henvendelse med oplysning om handelsbetegnelse og latinske navne til Fødevaredirektoratet, att.: FA3, der herefter vil forestå det videre fornødne.

2. udgave, 1. marts 2002

Underskrift 1

Fødevaredirektoratet, den 1. marts 2002 Malene Piepgrass

Versioner

1. 2002-03-01 · til 2004-06-30