Ikke selve loven: Vejledning

Adresse https://gelex.eu/eli/DK/manual/retsinfo/2002/9943@2002-06-14/da

Indhold

1. Indledning
2. Underskrift 1

Forord

Samtidig med ikrafttrædelsen af erhvervsuddannelsesreformen, jf. lovbekendtgørelse nr. 724 af 25. juli 2000, indføres en ny regelstruktur for erhvervsuddannelserne.

Ud over generelle og tværgående regler vil regelgrundlaget for en erhvervsuddannelse fra og med år 2001 bestå af en uddannelsesbekendtgørelse med en tilhørende autoritativ vejledning. Dette udgør det samlede grundlag for skolernes og de lokale uddannelsesudvalgs arbejde med den lokale undervisningsplan.

Formålet hermed er at forenkle beskrivelsessystemet ved kun at beskrive overordnede mål og rammer for den enkelte uddannelse i bekendtgørelsen, mens disse mål og rammer er nærmere beskrevet og præciseret i vejledningen. Ændring af en erhvervsuddannelse, som for eksempel skyldes nye krav fra arbejdsmarkedet til de færdiguddannede, vil derfor i en lang række tilfælde fremover kunne ske i form af en justering/tilpasning af vejledningen, frem for ved en ændring af bekendtgørelsen.

Den til enhver tid gældende vejledning for en erhvervsuddannelse vil være tilgængelig på ministeriets hjemmeside på web-adressen: www.uvm.dk/lov , hvor love og regler om erhvervsuddannelserne også findes. Ministeriet vil informere skoler og faglige udvalg om nye vejledninger og ændringer i eksisterende vejledninger via e-mail, svarende til den måde ministeriet informerer på, når der udstedes nye eller ændres i eksisterende love og bekendtgørelser. Som en konsekvens af ministeriets politik om digital forvaltning vil vejledningen ikke blive trykt og derfor ikke blive distribueret i trykt form.

Uddannelsesbekendtgørelse og vejledning udarbejdes i tæt samarbejde med det faglige udvalg og udstedes af Undervisningsministeriet.

Grundforløb Hovedforløb

Evt. praktik max. 8 mdr. 20 uger* Praktik 6-12 mdr. 13 uger Praktik 15 mdr. 12 uger Evt. rest praktik

Grundforløb Hovedforløb

Evt. praktik max. 8 mdr. 20 uger Praktik 13 uger Evt. rest praktik

De tre niveauer:

i Begynderniveau. Eleven kan løse en opgave og udføre en aktivitet i en kendt situation eller ud fra en kendt problemstilling eller kan udføre en mere kompliceret aktivitet under vejledning. På dette niveau lægges der vægt på følgende personlige kvalifikationer: Lyst til at sætte sig ind i uddannelsens fundamentale kundskabs- og færdighedsområder og til at udvikle ansvarlighed samt grundlag for fortsat læring. På begynderniveauet grundlægges ligeledes selvstændighed i opgaveløsning.

i Rutineniveau. Eleven kan planlægge og gennemføre en opgave/aktivitet eller løse et problem i rutine- og/eller kendte situationer og omgivelser - alene og i samarbejde med andre. På dette niveau lægges der vægt på følgende personlige kvalifikationer: Evne til selvstændigt at sætte sig ind i mere komplicerede problemstillinger og til at kommunikere med andre om løsningen heraf. Yderligere lægges der vægt på fleksibilitet og omstillingsevne.

i Avanceret niveau. Eleven kan vurdere et problem, kan planlægge, løse og gennemføre en opgave/aktivitet eller løse et problem også i ikkerutine situationer - alene og i samarbejde med andre - under hensyntagen til opgavens art. På dette niveau lægges der vægt på følgende personlige kvalifikationer: Evne til at tage selvstændigt ansvar og vise initiativ til selv at formulere og løse faglige og sociale opgaver og problemer. Yderligere lægges der vægt på kvalitetssans og kreativitet.

Niveau Begynder

Varighed 2,3 uger

Mål og øvrige rammer i Eleven kan redegøre for generelle formeringsforhold, såsom hygiejne, forskellige formeringsenheder, vækstmedier, dækkematerialer m.m.

i Eleven kan efter instruktion forberede en formering, samt gennemføre en frøformering og en stiklingeformering.

i Eleven kan redegøre for temperaturens, luftfugtighedens, og lysets betydning i en formering.

i Eleven kan redegøre for et pasningsforløb af en given kultur.

i Eleven kan efter instruktion udføre de arbejdsopgaver der er i en given kultur f.eks. potning, knibning, afstandssætning, opbinding.

i Eleven kan fremstille en simpel gødningsopløsning og kan udbringe gødning.

i Eleven kan efter instruktion klargøre og pakke en produktion af snitblomster til salg.

i Eleven kan efter instruktion klargøre og pakke en produktion af potteplanter til salg.

i Eleven har kendskab til edb-baserede salgssystemer.

i Eleven kan udfylde salgsbrev til et eksportfirma, til auktion eller til hjemmemarked.

i Eleven har kendskab til de mest almindelige tekniske hjælpemidler der anvendes i et gartneri f.eks. pottemaskine, vandings- og gødningsanlæg, transportanlæg, klimatekniske installationer.

i Eleven kan efter instruktion anvende pottemaskine og andre almindelige tekniske hjælpemidler på en sikkerhedsmæssigt, sundhedsmæssigt og ergonomisk forsvarlig måde.

Niveau Begynder

Varighed 1,2 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven kan navngive 10 almindelig dyrkede potteplanter, samt placere planterne i det botaniske system inden for familie, slægt og art.

i Eleven kan navngive 5 almindelig dyrkede afskårne blomster, samt placere planterne i det botaniske system inden for familie, slægt og art.

i Eleven kan navngive 5 almindelig dyrkede grønsager, samt placere planterne i det botaniske system inden for familie, slægt og art.

i Eleven kan udarbejde en simpel dyrknings- og håndteringsanvisning ud fra egne indsamlede kulturdata.

i Eleven har kendskab til fremkomst af nye sorter, ved forædling og mutation.

i Eleven har kendskab til nye sorters nyhedsbeskyttelse i henhold til lovgivningen.

Niveau Rutine

Varighed 1,5 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven har bestået delprøve 1 og 4 (væksthusdelen) til sprøjtecertifikat efter Miljøministeriets regler.

i Eleven kan udføre en realistisk sprøjtning på planter.

i Eleven har kendskab til bladlus, mellus, trips og spindemiders placering på planterne for bedre at kunne vurdere og vælge relevante behandlingstekniker.

i Eleven har kendskab til gråskimmel og meldugs placering på planterne for bedre at kunne vurdere og vælge relevante behandlingstekniker.

i Eleven har kendskab til biologisk bekæmpelse af bladlus, mellus, trips spindemider og sørgemyggens larver.

i Eleven har kendskab til integreret produktion i tomater og agurker med hensyn til reglerne om sygdomme og skadedyr.

1. år 2. år 3. år 4. år

Grundfag 14 uger

Biologi F, 2 uger *

Førstehjælp og brandbekæmpelse, 0,5 uge *

^Informationsteknologi F, 1 + 1 uge * *

Miljø, 1 uge *

Samfundsfag F, 1,5 uge *

Sundhed, 1 uge *

^Fremmedsprog, engelsk F, 2 uger *

Naturfag, F, 2 uger * *

Produktudvikling, produktion og service, modul 1, F, 1 uge *

Virksomhedslære og innovation, F, 1 uge *

Områdefag 17 uger

Fagmetodik, 2,2 uger *

Jord, vand og næring, 1,3 uge *

Kulturetablering og vedligeholdelse, 1,3 uge *

Maskiner, redskaber og teknik, 2,2 uger *

Plantedyrkning i væksthus, 2,3 uger *)

Plantekendskab, 1 uge *

Plantekendskab i væksthus, 1,2 uge *)

Plantesundhedslære i væksthus 1, 1,5 uge *)

Anvendt økologi i væksthus, 1 uge * *

^Plantedyrkning i væksthus 1, 1,5 uge * *

^Plantesundhedslære i væksthus 2, 1,5 uge * *

Specialefag 8 uger

^Jord, vand, næring i væksthus, 1,6 uge * * *

^Kulturforhold under glas, 2,5 uger * * *

^Plantedyrkning i væksthus 2, 1,8 uge * *

^Plante- og kulturkendskab, 1,3 uge * * *

Projektopgave, 0,8 uge *

Valgfri specialefag 2 uger * *

^Valgfag 4 uger (delkompetence 2 uger) * * *

* Markeringerne angiver en mulig placering af fagene på uddannelsesår.

*) Områdefag i grundforløbet, der er særlige for hovedforløbet.

^ Fag eller dele af fag i hovedforløbet for delkompetenceforløbet.

Skraveret tekst: Her er der tale om grundfag og områdefag i grundforløbet: Fra jord til bord - hotel, køkken, levnedsmiddel og jordbrug.

Med hensyn til faget informationsteknologi F findes faget både i grund- og hovedforløbet. Der henvises til grundforløbsbekendtgørelsens fagbilag for fællesindgangen Fra jord til bord - hotel, køkken, levnedsmiddel og jordbrug.

Niveau Begynder

Varighed 1 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven kan give forslag til ændring af dyrkningsmetoder i et konventionelt gartneri, som vil betyde øget bæredygtighed både for produktionen og det omgivende miljø.

i Eleven kan redegøre for dyrkningsprincipper og økologisk forsvarlige løsninger på praktiske dyrkningsprocesser, og andre opgaver i væksthusgartneriet.

i Eleven kan redegøre for idegrundlaget, som ligger til grund for økologisk gartneri og jordbrug.

i Eleven kan redegøre for principielle forskelle mellem konventionelt og økologisk gartneri.

i Eleven kan pege på praktiske løsninger som tager hensyn til biodiversiteten både i gartneriet og i det omgivende miljø.

i Eleven har kendskab til bæredygtige principper, herunder det naturlige kredsløb for de almindelige stoffer, der indgår i planteproduktionen i forbindelse med plantedyrkning, samt kunne redegøre for, hvorledes denne viden kan anvendes i praksis inden for væksthusgartneri.

i Eleven har kendskab til dyrkningsgrundlag og regler for godkendelse som statskontrolleret økologisk gartneri (Ø-mærke).

Niveau Rutine

Varighed 1,5 uge

Mål og øvrige rammer Undervisningen bygger videre på områdefaget plantedyrkning i grundforløbet.

i Eleven kan redegøre for og udføre arbejdet med en agurk- eller en tomatkultur med klargøring af vækstplads, plantning, pasning og høst, samt andre relevante arbejdsopgaver med kulturen.

i Eleven kan redegøre for og udføre arbejdet med en potteplantekultur i væksthus og på friland, med klargøring af vækstplads, formering, potning, pasning, høst og pakning af kulturen, samt andre relevante arbejdsopgaver med kulturen.

i Eleven kan redegøre for og udføre arbejdet med en snitblomsterkultur, med klargøring af vækstplads, plantning, pasning, høst og pakning, samt andre relevante arbejdsopgaver med kulturen.

i Eleven kan anvende faglitteratur og andre relevante data i forbindelse med arbejdet med kulturene.

Niveau Rutine

Varighed 1,5 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven har bestået delprøve 2 og 3 (væksthusdelen) til sprøjtecertifikat efter Miljøministeriets regler.

i Eleven kan anvende og udbringe biologiske midler til både forebyggelse og bekæmpelse, samt kunne anvende de tekniker der bruges til udbringning, efter gældende regler.

i Eleven kan redegøre for principper og metoder til biologisk forebyggelse og bekæmpelse af skadevoldere.

i Eleven kan redegøre for integreret produktion (IP) i væksthusgrønsager med hensyn til reglerne om sygdomme og skadedyr.

i Eleven har kendskab til og kan udføre ukrudtsbekæmpelse uden brug af kemikalier.

Niveau Avanceret

Varighed 1,6 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven kan betjene en mekanisk gødningsblander, samt det vandingsautomatik der er i tilknytning til blanderen.

i Eleven kan betjene en elektronisk og/eller en computerstyret gødningsblander, samt det vandingsautomatik der er i tilknytning til blanderen.

i Eleven kan udtage prøver til analyse af vækstsubstrater, vandingsvand og planter, på en kvalitetsmæssig korrekt måde, samt kunne udfylde følgesedler til prøven.

i Eleven kan foretage en simpel gødningsberegning ud fra en opskrift.

i Eleven kan foretage en gødningsberegning ud fra analyseresultatet og kulturens behov, samt kende grundlaget for en DEGGRO-blanding eller lignende.

i Eleven kan redegøre for de forskellige systemer til udbringning af vand og gødning.

i Eleven kan redegøre for en blanding af stamopløsning, samt kunne fremstille en stamopløsning.

i Eleven kan redegøre for forskellige systemer til vandrensning og deres fordele og ulemper.

i Eleven kan redegøre for de vækstsubstrater der anvendes i et væksthusgartneri, samt deres fysiske og kemiske egenskaber.

i Eleven kan redegøre for de analysetyper der anvendes, samt formålet med de forskellige analysetyper.

i Eleven har kendskab til elementære kemiske begreber, for at forstå planternes næringsoptagelse.

i Eleven har kendskab til vandindvinding og vandindvindingsanlæg, samt lovgrundlaget for disse.

i Eleven kan redegøre for virkningen af over- og underskud af næringsstoffer, samt kunne kende de vigtigste symptomer på over- og underskud af næringsstoffer på planterne.

Niveau Avanceret

Varighed 2,5 uger

Mål og øvrige rammer i Eleven kan navngive væksthusets enkelte dele.

i Eleven kan vedligeholde tekniske anlæg.

i Eleven kan betjene automatik og klimacomputer på bruger niveau.

i Eleven kan redegøre for lysets spektrale sammensætning, lysmåling og lysformer, herunder dagslysets varierende strålingsintensitet.

i Eleven kan redegøre for forskellige kunstlyskilder, lysspredning fra disse samt anvendelse til vækst- og reguleringslys.

i Eleven kan redegøre for kulturforhold, som har betydning for planternes væksthastighed, udvikling og form, samt mulighederne for at regulere disse.

i Eleven kan redegøre for fordele og ulemper ved forskellige væksthustyper samt materialevalg og dækkematerialer til disse.

i Eleven kan redegøre for andre driftsrum i forbindelse med et væksthusgartneri.

i Eleven kan redegøre for formålet med og funktion af normalt forekommende tekniske anlæg, herunder CO 2 tilførsel og luftfugtighedsregulering.

i Eleven kan redegøre for varmetransport og varmeisolering.

i Eleven kan redegøre for lystab og hvorledes et lystab kan minimeres.

i Eleven kan redegøre for forskellige energikilder der kan anvendes i et væksthusgartneri.

i Eleven kan redegøre for forskellige principper for tilførsel af varme til væksthuset og kulturen.

i Eleven kan redegøre for forskellen mellem kedler og fyr med hensyn til anvendelse og sikkerhedsforskrifter samt problemer omkring oliebeholder, olietilførsel, kul- og gasfyring, fjernvarme og samt skorstene.

i Eleven kan redegøre for principper for anbringelse af rør og ledninger til rum og jordopvarmning.

i Eleven kan redegøre for placering af ventiler og pumper til regulering af varmetilførsel.

Niveau Avanceret

Varighed 1,8 uger

Mål og øvrige rammer Undervisningen bygger videre på områdefaget plantedyrkning i væksthus 2 .

i Eleven kan selvstændigt indstille og betjene en pottemaskine.

i Eleven kan betjene elvogne.

i Eleven kan anvende almindelige hjælpemidler og tekniske installationer.

i Eleven kan udfylde salgspapirer og anvende et edb-baseret salgssystem som Danpot på bruger niveau.

i Eleven kan udfylde registreringsskemaer.

i Eleven kan registrere og anvende grafiske modeller til planteproduktion, f.eks. grafisk tilvækstkontrol.

i Eleven kan fortolke en dyrkningsvejledning i praksis.

i Eleven kan måle Lv. og pH. i vækstmedier og i vandingsvand.

i Eleven kan vurdere og kommentere målinger af Lv. og pH. i vækstmedier og vandingsvand.

i Eleven kan fremstille og kontrollere en stamopløsning ud fra en plante- og vandanalysegødningsplan f.eks. Deggro.

Niveau Avanceret

Varighed 1,3 uger

Mål og øvrige rammer Undervisningen bygger videre på faget plantekendskab i grundforløbet.

i Eleven kan selvstændigt indsamle data, planlægge og udarbejde et dyrkningsprogram for en selvvalgt kultur. Dyrkningsprogrammet skal have et omfang svarende til 5 til 10 siders skrift på et normalt tekstbehandlingsprogram.

i Eleven kan kende og navngive 50 udvalgte planter, med familie- slægts- og artsnavn, samt har kendskab til nogle vigtige sorter indenfor de udvalgte planter.

i Eleven har kendskab til de udvalgte planters danske- og eventuelle lokale navne.

i Eleven har kendskab til, hvordan nye sorter fremkommer og deres nyhedsbeskyttelse i henhold til loven.

Niveau Avanceret

Varighed 0,8 uge

Mål og øvrige rammer i Eleven vælger en afsluttende projektopgave og udarbejder et skriftligt oplæg til projektet.

i Eleven udarbejder og afleverer en rapport om projektet.

Alle relevante fag skal indgå i projektet. Hvis emnet er valgt inden for planteproduktion skal besvarelsen gå ud på at bearbejde og uddybe specielle forhold omhandlende særlige kulturtekniske og produktionsmæssige forhold, herunder gerne et tænkt gartneri indeholdende areal- og økonomiske overvejelser. Hvis emnet omhandler et generelt dyrkningsteknisk projekt skal alle væsentlige dyrkningsmæssige elementer behandles, herunder gerne nogle økonomiske overvejelser.

Niveau Begynder

Varighed 2 uger

Mål og øvrige rammer i Eleven har kendskab til planter og andre materialer, der anvendes ved binderiopgaver.

i Eleven har kendskab til den grundlæggende teorien bag binderi.

i Eleven kan binde enkle buketter.

i Eleven kan binde enkle kranse.

i Eleven kan lave simple borddekorationer.

Niveau Rutine

Varighed 2 uger

Mål og øvrige rammer i Eleven kender de almindelige anvendte planter til indendørsbeplantning.

i Eleven kender til de specielle vandings- og gødningsforhold til indendørsbeplantning.

i Eleven kender til forebyggelse og bekæmpelse af skadegørere på planter i indendørsbeplantninger.

i Eleven kender de forskellige systemer der bruges til plantedyrkning, i de forskellige miljøer planterne bliver brugt i.

i Eleven kan udføre potning, pasning og beskæring af planterne.

i Eleven har indsigt i kundebetjening og dens betydning for tilfredse kunder.

Niveau Rutine

Varighed 2 uger

Mål og øvrige rammer i Eleven har et grundlæggende kendskab til plantehandel fra producent til grossist, fra grossist til detaillist og fra detaillist til forbruger.

i Eleven kender til varebehandling og har et grundlæggende varekendskab.

i Eleven kender til vareflow, samt planlægning af vareflow og markedsføringens betydning.

i Eleven kan lave en salgsopstilling.

i Eleven har indsigt i kundebetjening og dens betydning for tilfredse kunder.

Niveau Avanceret

Varighed 2 uger

Mål og øvrige rammer Faget bygger videre på specialefaget kulturforhold under glas og grundfaget naturfag .

i Eleven kan lave forskellige beregninger på de klimafaktorer der har betydning for planteproduktion f.eks. varmetilførsel, CO 2 tilførsel, vækstlys og luftfugtighed.

i Eleven kan vedligeholde og betjene avanceret teknisk udstyr så som potterobotter, videoscanning af planter, afstandsrobotter og klimastyring.

i Eleven har indsigt i de muligheder IT- og ny teknologi giver erhvervet.

Underskrift 1

Undervisningsministeriet, Uddannelsesstyrelsen, den 14. juni 2002 Roland Østerlund Direktør /Sandra Hansen Ladegaard

Versioner

1. 2002-06-14 · til 2005-08-22