Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelsen til salgsassistent
Karakter C
genskabt fra tekst. En karakter siger, hvordan et dokuments struktur er hentet, ikke hvor pålidelig loven er.
Adresse https://gelex.eu/eli/DK/regulation/lta/1996/53@1996-02-13/da
Indhold
Stk. 1. § 1 I bekendtgørelse nr. 507 af 14. juni 1994 om uddannelsen til salgsassistent foretages følgende ændringer: 1. § 3 affattes således:
» § 3. For uddannelsen gælder bekendtgørelse om erhvervsuddannelser (hovedbekendtgørelsen), bekendtgørelse om eksamensordning for erhvervsuddannelser (eksamensbekendtgørelsen) og bekendtgørelse om karakterskala og anden bedømmelse (karakterskalabekendtgørelsen) samt de regler, som Undervisningsministeriet i øvrigt fastsætter i medfør af erhvervsuddannelseslovens § 4, stk. 1.«.
2. § 6, stk. 4, affattes således:
» Stk. 4. Elever under uddannelse på servicestationer, i kiosker og bagerforretninger har ud over de i stk. 1 angivne skoleperioder en 9. og 10. skoleperiode på hver en uges varighed.«.
3. § 6, stk. 5, ophæves.
4. I § 8 indsættes som stk. 2:
» Stk. 2. Uddannelsen tilrettelægges tillige sådan, at der gives indsigt i og forståelse af fagets miljømæssige problemstillinger i forbindelse med fagets materialeanvendelse.«.
5. I § 12, stk. 1, ændres »og 3« til: », stk. 3 og § 12a.«.
6. Efter § 12 indsættes:
» § 12a. Elever under uddannelse i bagerforretninger skal, ud over de i § 11, stk. 1, nævnte specialefag, have følgende 4 specialefag: Økonomistyring i forretningen, intern markedsføring og personligt salg, jf. § 12, stk. 4, samt branchekendskab, jf. stk. 2.
Stk. 2. Specialefaget branchekendskab har følgende formål, mål og vejledende uddannelsestid:
Formål
Eleven skal opnå grundlæggende kendskab til specielle produkter og salgsmetoder, der anvendes inden for fagområdet, herunder ernæring, hygiejne, sikkerhedslære, produktkendskab og råvarekendskab, samt en bred grundlæggende viden om de funktioner, der er i forbindelse med salg af levnedsmidler.
Mål
Undervisningen skal sikre, at eleven
a) opnår kendskab til den personlige hygiejne i forbindelse med salg af levnedsmidler og kendskab til virksomhedshygiejne, herunder mikrobiologi med hensyn til mug og bakterier.
b) opnår kendskab til brød og kagers ernæringsmæssige indhold med henblik på kundevejledning og -rådgivning samt opsætning og præsentationsteknik.
c) opnår kendskab til køle- og frysemetoder samt sikkerhedslære i forbindelse med omgang med skæremaskiner og andet maskinelt udstyr.
d) opnår kendskab til specielle produktområder inden for bager- og konditorfaget, herunder råvarekendskab og forbrugervejledning med hensyn til salg af færdigprodukter samt kendskab til varestrømmen med hensyn til salg af fremmedvarer og egen produktion.
e) opnår indsigt i salg af økologiske færdigvarer, herunder miljømæssige forhold i forbindelse med salget.
f) opnår kendskab til fagets specielle emballerings- og portioneringsmetoder, samt de monteringsteknikker, der anvendes ved salg af brød, kager og fast food.
g) overfører den opnåede viden til situationer i hverdagen med hensyn til kundevejledning og -betjening samt udviser forståelse for vigtigheden af samarbejdet mellem butik og produktionsenhed.
Vejledende uddannelsestid
2 uger.«.
7. § 19, stk. 1, affattes således:
»Ved bedømmelse anvendes 13-skalaen, jf. karakterskalabekendtgørelsen.«.
8. § 28, stk. 2, affattes således:
»Stk. 2. Elever kan kun tage de prøver efter § 26 og § 27 om, der ikke er bestået, jf. § 19, stk. 2, samt § 10, stk. 1, i karakterskalabekendtgørelsen.«.
9. Bilag 2 af 14. juni 1994 erstattes af bilag 2 af5. februar 1996.
Stk. 1. § 2 Bekendtgørelsen træder i kraft den 15. februar 1996.
Underskrift 1
Undervisningsministeriet, den 5. februar 1996 Ole Vig Jensen / Marianne Vørts
Bilag 2
Bekendtgørelse om uddannelsen til salgsassistent5. februar 1996
Oversigt over emner i specialefaget varekundskab
Opmærksomheden henledes på, at antallet af varekundskabsfag varierer inden for hvert brancheområde. Dog er der minimum 3 varekundskabsfag inden for hvert brancheområde. Supplerende rådgivning og vejledning fås på handelsskolen.
Bog og papir
a. Bibliografi og romantyper.
b. Bogmarkedet og børne-, nordisk og udenlandsk litteratur.
c. Samhandelsregler, indkøb, fag- og nordisk skønlitteratur.
Isenkram, værktøj og beslag
a. El- og haveværktøj.
b. Håndværktøj.
c. Beslag, befæstigelse, fugematerialer og VVS.
Farve og tapet
a. Malermaterialers anvendelse og miljømæssige forhold.
b. Tapet- og vægbeklædning og malerværktøj.
c. Farvelære.
Kolonial
a. Ferskvarer og ernæringslære.
b. Frugt, grønt, blomster og helsekostprodukter.
c. Nydelsesmidler.
Papir og kontorforsyning
a. Papirfremstilling og -bedømmelse.
b. Kontormaskiner og -artikler.
c. Kontormøbler og -indretning og specielle papirvarer.
Sport
a. Friluftsudstyr, boldspil og slagudstyr.
b. Sportsfodtøj indendørs og plejemidler.
c. Vintersport og tekstil.
Viktualie
a. Varekundskab, produktion og tilberedning.
b. Strukturtilpasset delikatessesortiment.
c. Daglig drift af delikatesseafdelingen.
Radio, TV og plader
a. Introduktion.
b. Audiokursus.
c. Videokursus.
d. Musikforståelse.
e. Genrekendskab.
Isenkram, glas og porcelæn
a. Husholdningselapparater.
b. Alt til borddækning.
c. Køkkenudstyr.
Guld og sølv
a. Materialekendskab og produktanalyse af bestik og korpus.
b. Gemmologi.
c. Produktanalyse af smykker.
Blomster
a. Binderiteori, botanik og farvelære.
b. Arrangement/begravelsebinderi.
c. Bryllups- og festbinderi.
Legetøj og hobby
a. Pædagogik, pædagogisk legetøj og branchekendskab.
b. Spil og legetøj.
c. Legetøj og hobby.
Foto
a. Lys, video og sort/hvid.
b. Objektiv, farve og projektion og lyslægning.
c. Kameraer, kikkert og flash.
Materialhandel
a. Droge, helsekost og kemi.
b. Kemi i husholdningen.
c. Plantebeskyttelse, sygepleje og toiletartikler.
Møbler
a. Materialelære, hårde.
b. Materialelære, bløde.
c. Møblering.
Parfume
a. Anatomi og cremeproduktion.
b. Parfume og kropsplejeartikler.
c. Make-up.
Læder
a. Materialelære.
b. Tasker og kufferter.
c. Smålædervarer.
El-artikler
a. Ellære, komfurer, ovne, ventilation og emhætter.
b. Vask, tør og stryg, køl og frys, køkkenmaskiner og støvsugere.
c. Opvask, personlig pleje, solarier, køkkenindretning.
d. Boliginstallationer, elvarme og vandvarmere.
e. Belysning: Hjem/kontor/butik.
Vin og tobak
a. Franske og tyske vine.
b. Øvrige vinlande i verden.
c. Spiritus, tobak og rygeartikler.
Sko
a. Materialelære.
b. Bundingssystemer.
c. Tilpasning af sko.
Tekstil
a. Materialelære.
b. Beklædning, boligtekstil, skind og læder.
c. Mode og design.
Byggemarked
a. Bygningsisenkram.
b. Byggematerialer.
c. Farver, tapet m.m.
d. All-round varekundskab.
e. Interiør.
f. Eksteriør.
g. Værktøjer og redskaber.
Hårde hvidevarer
a. Ellære, komfurer, ovne, ventilation og emhætter.
b. Vask, tør og stryg, køl og frys, køkkenmaskiner og støvsugere.
c. Opvask, personlig pleje, solarier, køkkenindretning.