Adresse https://gelex.eu/eli/DK/regulation/lta/2002/630@2002-07-31/da

Indhold

1. Underskrift 1
2. Bilag 1
3. Bilag 2

Stk. 1. § 1 I bekendtgørelse nr. 26 af 18. januar 2002 om autorisation m.v. ved behandling og salg af fødevarer m.v. samt kontrolmærkning af animalske fødevarer, som ændret ved bekendtgørelse nr. 624 af 26. juli 2002, foretages følgende ændringer: 1. Titlen affattes således: » Bekendtgørelse om autorisation m.v. ved behandling og salg af fødevarer m.v. samt kontrolmærkning og betingelser i forbindelse hermed ved behandling og salg af animalske fødevarer (autorisationsbekendtgørelsen) « 2. I indledningen erstattes » § 51, stk. 3, « af: » § 51, stk. 2 og 3, « 3. § 30, stk. 4 affattes således: » Stk. 4. Kontrolmærkningen og betingelser i forbindelse hermed ved behandling og salg af animalske fødevarer skal være i overensstemmelse med bilag 2. « 4. I bilag 2, kapitel 3, erstattes nr. 8-15 med tilhørende tekstoverskrifter af: » Kontrolmærkning af kød af fjerkræ og opdrættet fjervildt, hidrørende fra besætninger beliggende i beskyttelses- eller overvågningszoner oprettet p.g.a. udbrud af Newcastle disease eller Aviær Influenza 8) Kød af fjerkræ, der ikke opfylder betingelserne i bilag 4, kan uanset nr. 1-7, mærkes i overensstemmelse med nr. 1-7 i denne bekendtgørelse, hvis det pågældende mærke straks a) overstemples således, at kontrolmærket, jf. nr. 1-7, dækkes af et retvinklet kryds, der er anbragt på skrå, således at midtpunktet befinder sig i midten af mærket, og oplysningerne på dette kan læses, eller b) erstattes af et særligt enkeltmærke, der består af kontrolmærket, jf. nr. 1-7, overstemplet i overensstemmelse med litra a. 9) Det i nr. 8 omhandlede kød a) må ikke sælges, medmindre kødet indgår i kødprodukter, der er forarbejdet i Danmark i overensstemmelse med bilag 3, og b) skal behandles, opskæres, transporteres og oplagres fysisk adskilt fra eller på andre tidspunkter end fjerkrækød med oprindelse i besætninger, der ligger uden for de i §§ 14 og 15 i bekendtgørelse nr. 921 af 10. november 1994 om særligt smitsomme sygdomme hos fjerkræ og andre fugle i fangenskab nævnte zoner. Kontrolmærkning af kød af fjerkræ og opdrættet fjervildt, hidrørende fra besætninger beliggende i den del af en overvågningszone, der ligger uden for en beskyttelseszone oprettet p.g.a. Newcastle disease eller Aviær Influenza 10) Kød af fjerkræ, der ikke opfylder betingelserne i bilag 4, kan dog mærkes med kontrolmærke i henhold til nr. 1-7, såfremt kødet hidrører fra fjerkræ: a) der kommer fra en bedrift, som er beliggende i den del af overvågningszonen, der ligger uden for beskyttelseszonen, jf. §§ 14, stk. 1 og 15, stk. 1 i bekendtgørelse om særligt smitsomme sygdomme hos fjerkræ og andre fugle i fangenskab, og som ifølge den epidemiologiske undersøgelse ikke har været i kontakt med nogen smittet bedrift, b) der kommer fra en flok, hvor der fem dage før afsendelsen til slagteriet er foretaget en virologisk undersøgelse med negativt resultat af et repræsentativt udsnit af flokken. Stikprøveudtagningen skal foretages af fødevareregionen, c) der kommer fra en bedrift, hvor der efter en klinisk undersøgelse foretaget af fødevareregionen, ikke er konstateret nogen kliniske eller andre symptomer, som kunne tyde på Newcastle disease eller Aviær Influenza. Undersøgelsen skal være foretaget i løbet af de sidste 24 timer inden afsendelsen af fjerkræet, d) der er transporteret direkte fra oprindelsesbedriften til slagteriet, og under transporten til slagteriet ikke har været i kontakt med fjerkræ, der er smittet med Newcastle disease eller Aviær Influenza, og e) der bliver undersøgt på slagteriet før eller efter slagtningen med henblik på at konstatere eventuelle symptomer på Newcastle disease eller Aviær Influenza. « 5. Bilag 3 affattes som bilag 1 til denne bekendtgørelse. 6. Bilag 4 affattes som bilag 2 til denne bekendtgørelse.

Stk. 1. § 2 Bekendtgørelsen træder i kraft den 2. august 2002.

Underskrift 1

Fødevareministeriet, den 31. juli 2002 Per H. Kristiansen /Lisbet Nielsen

Bilag 1

Bilag 1 » Bilag 3 Krav til behandling af kødprodukter fremstillet af kød af fjerkræ og opdrættet fjervildt omfattet af dyresundhedsmæssige restriktioner Kødprodukter, der helt eller delvis er fremstillet af eller med fjerkrækød eller kød af opdrættet fjervildt, som er krydsstemplet, jf. bilag 2, kapitel 3, nr. 8, må kun sælges, såfremt kødprodukterne har været underkastet en af følgende behandlinger: 1) en varmebehandling i en hermetisk lukket beholder til en F o -værdi, der mindst er lig med 3,00, eller 2) en anden varmebehandling, hvor kødproduktet opnår en centrumtemperatur på mindst 70°C. «

Bilag 2

Bilag 2 » Bilag 4 Betingelser for handel med kød af fjerkræ og opdrættet fjervildt Kød skal hidrøre fra fjerkræ eller opdrættet fjervildt, der 1) kommer fra en bedrift: - som ikke er omfattet af dyresundhedsmæssige foranstaltninger vedrørende en fjerkræsygdom - som ikke ligger i et område, der af hensyn til dyresundheden er underlagt restriktioner, der indbefatter kontrol af fjerkrækød for symptomer på Newcastle disease, Aviær Influenza eller andre sygdomme, som kan inficere fjerkræ, 2) under transporten til slagteriet ikke har været i kontakt med fjerkræ, som er smittet med Newcastle disease eller Aviær Influenza, og 3) hidrører fra slagterier, hvor der ved slagtningen ikke er konstateret noget tilfælde af Newcastle disease eller Aviær Influenza. Kød, der på slagterier, opskæringsvirksomheder, i kølehuse eller under transport mistænkes for at være kontamineret med Newcastle disease eller Aviær Influenza, må ikke sælges. «

Versioner

1. 2002-07-31 · til 2004-04-01