Address https://gelex.eu/eli/EU/act/2010/810@2010-09-15/el

Contents

1. Preamble
2. Άρθρο 1
3. ANNEX
4. (1)
5. ΜΕΡΟΣ 1 Κατάλογος τρίτων χωρών, περιοχών και τμημάτων τους *— 1 Περιορισμοί κατηγοριών: ΒΑ –FK –ΜΚ –RU -US –
6. (2) α)
7. ΜΕΡΟΣ 2 Υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών
8. Υπόδειγμα(-τα):
9. ΣΕ (Συμπληρωματικές εγγυήσεις)
10. Υπόδειγμα BOV
11. Υπόδειγμα OVI

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

την οδηγία 92/65/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 13ης Ιουλίου 1992, που καθορίζει τους όρους υγειονομικού ελέγχου που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα ζώων, σπέρματος, ωαρίων και εμβρύων που δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους όρους υγειονομικού ελέγχου, στις ειδικές κοινοτικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο τμήμα Ι του παραρτήματος Α της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ, και ιδίως το άρθρο 17 παράγραφος 3 στοιχείο α),

την οδηγία 2002/99/ΕΚ του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2002, για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, και ιδίως την εισαγωγική φράση του άρθρου 8, το άρθρο 8 σημείο 1 πρώτο εδάφιο και το άρθρο 8 σημείο 4, το άρθρο 9 παράγραφος 2 και το άρθρο 9 παράγραφος 4 στοιχείο β),

την οδηγία 2004/68/ΕΚ του Συμβουλίου, της 26ης Απριλίου 2004, σχετικά με τον καθορισμό κανόνων υγειονομικού ελέγχου για την εισαγωγή στην Κοινότητα και τη διαμετακόμιση μέσω αυτής ορισμένων ζώντων οπληφόρων ζώων, για την τροποποίηση των οδηγιών 90/426/ΕΟΚ και 92/65/ΕΟΚ και για την κατάργηση της οδηγίας 72/462/ΕΟΚ, και ιδίως το πρώτο και το δεύτερο εδάφιο του άρθρου 3 παράγραφος 1, το πρώτο εδάφιο του άρθρου 6 παράγραφος 1, του άρθρου 7 στοιχείο ε), το άρθρο 8, το πρώτο εδάφιο του άρθρου 10 και το άρθρο 13 παράγραφος 1,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1) Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 καθορίζει τις απαιτήσεις κτηνιατρικής πιστοποίησης για την εισαγωγή στην Ένωση ορισμένων αποστολών ζώντων ζώων ή νωπού κρέατος. Καθορίζει επίσης τους καταλόγους τρίτων χωρών, περιοχών ή τμημάτων τους από τις οποίες οι εν λόγω αποστολές μπορούν να εισέλθουν στην Ένωση.

(2) Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 προβλέπει ότι οι αποστολές νωπού κρέατος το οποίο προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση εισάγονται στην Ένωση μόνον αν προέρχονται από τρίτες χώρες, περιοχές ή τμήματά τους που απαριθμούνται στο μέρος 1 του παραρτήματος II του εν λόγω κανονισμού για τις οποίες υπάρχει υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού που αντιστοιχεί στην εν λόγω αποστολή που παρατίθεται στο εν λόγω μέρος. Επιπλέον, αυτές οι αποστολές πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που ορίζονται στο αντίστοιχο κτηνιατρικό πιστοποιητικό το οποίο πρέπει να συντάσσεται σύμφωνα με τα υποδείγματα που ορίζονται στο μέρος 2 του εν λόγω παραρτήματος.

(3) Επιπλέον, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 προβλέπει ότι οι αποστολές ορισμένων ειδών μελισσών μπορούν να εισάγονται στην Ένωση από τρίτες χώρες ή περιοχές που απαριθμούνται στο μέρος 1 του παραρτήματος II του εν λόγω κανονισμού στις οποίες η παρουσία του μικρού κάνθαρου κυψελών (Aethina tumida) είναι υποχρεωτικά κοινοποιήσιμη σε ολόκληρη την περιοχή της τρίτης χώρας ή στη συγκεκριμένη περιοχή. Ωστόσο, οι αποστολές μελισσών μπορούν να εισάγονται στην Ένωση από τμήμα τρίτης χώρας ή περιοχή που απαριθμούνται στο εν λόγω μέρος 1, που είναι γεωγραφικά και επιδημιολογικά απομονωμένο τμήμα ή περιοχή της τρίτης χώρας και απαριθμείται στην τρίτη στήλη του πίνακα στο τμήμα 1 του μέρους 1 του παραρτήματος IV. Η πολιτεία της Χαβάης απαριθμείται σήμερα στην εν λόγω στήλη.

(4) Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 προβλέπει μεταβατική περίοδο μέχρι τις 30 Ιουνίου 2010, στη διάρκεια της οποίας μπορούν να εξακολουθήσουν να εισάγονται στην Ένωση αποστολές ζώντων ζώων και νωπού κρέατος που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και συνοδεύονται από κτηνιατρικά πιστοποιητικά τα οποία εκδόθηκαν σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες πριν από την έναρξη ισχύος του εν λόγω κανονισμού.

(5) Λόγω ορισμένων λαθών μεταφοράς στη δημοσιευμένη έκδοση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010, ιδίως στα υποδείγματα πιστοποιητικών που ορίζονται στα παραρτήματα του εν λόγω κανονισμού, ο κανονισμός δημοσιεύθηκε εκ νέου στην Επίσημη Εφημερίδα. Η μεταβατική περίοδος που προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 206/2010 πρέπει συνεπώς να παραταθεί για να ληφθεί υπόψη η περίοδος ανάμεσα στην αρχική δημοσίευση του εν λόγω κανονισμού και την επαναδημοσίευση της διορθωμένης έκδοσης.

(6) Η Αργεντινή ζήτησε την άδεια να εξάγει στην Ένωση αποστεωμένο και σιτεμένο κρέας άγριων ελαφιών· πρόκειται για ζώα από εγκεκριμένη από την ΕΕ περιοχή απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό με εμβολιασμό (AR-1). Η εν λόγω τρίτη χώρα παρείχε επίσης επαρκείς εγγυήσεις για την υγεία των ζώων προς υποστήριξη αυτού του αιτήματός της. Το υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού RUW θα πρέπει συνεπώς να επισημαίνεται στη στήλη 4 του πίνακα στο μέρος 1 του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010 για το τμήμα της περιοχής της Αργεντινής που αναφέρεται ως AR-1 στη δεύτερη στήλη του εν λόγω μέρους.

(7) Με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κανόνες της ΕΕ για την υγεία των ζώων και ιδίως ότι μπορεί να εξασφαλιστεί ότι τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα που συλλέγονται σε κέντρα συγκέντρωσης, συμπεριλαμβανομένων των αγορών, έχουν την ίδια κατάσταση υγείας μέσω κατάλληλου συστήματος ταυτοποίησης και ιχνηλασιμότητας των ζώων, τα εν λόγω ζώα που προορίζονται για σφαγή για την παραγωγή νωπού κρέατος προς εξαγωγή στην Ένωση θα μπορούσαν να προέρχονται από ένα κέντρο συλλογής και μετά να αποστέλλονται απευθείας στο εγκεκριμένο σφαγείο. Το σύστημα ταυτοποίησης και ιχνηλασιμότητας ζώων της Ναμίμπια φαίνεται να εξασφαλίζει ότι τα ζώα σε τέτοια κέντρα συγκέντρωσης έχουν την ίδια κατάσταση υγείας όσον αφορά τις απαιτήσεις εξαγωγής στην ΕΕ και μπορούν να εκπληρώσουν τις συμπληρωματικές εγγυήσεις (J) όπως αναφέρεται στην αντίστοιχη στήλη στο μέρος 1 του παραρτήματος II του παρόντος κανονισμού.

(8) Στις 5 Μαΐου 2010, οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής κοινοποίησαν στην Επιτροπή την εμφάνιση εστιών μικρού κανθάρου κυψελών σε μέρη της Πολιτείας της Χαβάης. Η εισαγωγή αποστολών μελισσών από την εν λόγω πολιτεία θα μπορούσε να αποτελέσει σοβαρό κίνδυνο για τους πληθυσμούς μελισσών στην Ένωση. Αναλόγως, η απαρίθμηση της πολιτείας της Χαβάης στην τρίτη στήλη του πίνακα στο τμήμα 1 του μέρους 1 του παραρτήματος IV του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010 θα πρέπει να διαγραφεί από την εν λόγω ημερομηνία.

(9) Επομένως, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.

(10) Είναι αναγκαίο να χορηγηθεί μεταβατική περίοδος προκειμένου να δοθεί στα κράτη μέλη και στη βιομηχανία επαρκής χρόνος να λάβουν τα αναγκαία μέτρα για να συμμορφωθούν με τις απαιτήσεις που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 206/2010, όπως τροποποιήθηκε με τον παρόντα κανονισμό, χωρίς διατάραξη του εμπορίου.

(11) Είναι αναγκαίο ο παρών κανονισμός να έχει αναδρομική ισχύ για να αποφευχθεί κάθε περιττή διατάραξη του εμπορίου λόγω της πολύ πρόσφατης δημοσίευσης του διορθωτικού που αφορά ιδίως τα κτηνιατρικά πιστοποιητικά.

(12) Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1 Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 206/2010 τροποποιείται ως εξής:

Άρθρο 1

(1) Το άρθρο 19 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: Για μια μεταβατική περίοδο οι αποστολές αυτές ζώντων ζώων, εκτός από μέλισσες που προέρχονται από την Πολιτεία της Χαβάης, και νωπού κρέατος που προορίζεται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και πιστοποιήθηκε πριν από τις 30 Νοεμβρίου 2010 σύμφωνα με τις αποφάσεις 79/542/ΕΟΚ και 2003/881/ΕΚ μπορούν να εξακολουθήσουν να εισάγονται στην Ένωση έως τις 31 Μαΐου 2011.

(2) Το παράρτημα II τροποποιείται σύμφωνα με το παράρτημα του παρόντος κανονισμού.

(3) Στο παράρτημα IV μέρος 1, ο πίνακας στο τμήμα 1 αντικαθίσταται από τα ακόλουθα: Χώρα/περιοχή Κωδικός τμήματος της χώρας/ περιοχής Περιγραφή τμήματος της χώρας/περιοχής US – Ηνωμένες Πολιτείες US-A Η πολιτεία της Χαβάης

Άρθρο 2 Για μια μεταβατική περίοδο, οι αποστολές νωπού κρέατος που προορίζεται για κατανάλωση από τον άνθρωπο για τις οποίες τα αντίστοιχα κτηνιατρικά πιστοποιητικά έχουν εκδοθεί πριν από τις 30 Νοεμβρίου 2010, σύμφωνα με τα υποδείγματα BOV και OVI, όπως ορίζεται στο μέρος 2 του παραρτήματος II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010 πριν από τις τροποποιήσεις που εισάγονται από το άρθρο 1 παράγραφος 2 του παρόντος κανονισμού, μπορούν να εξακολουθήσουν να εισάγονται στην Ένωση έως τις 31 Μαΐου 2011.

Άρθρο 3 Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος. Βρυξέλλες, 15 Σεπτεμβρίου 2010. Για την Επιτροπή Ο Πρόεδρος José Manuel Barroso

ANNEX

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

Το παράρτημα II τροποποιείται ως εξής:

(1) Το μέρος 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο:

(1)

ΜΕΡΟΣ 1 Κατάλογος τρίτων χωρών, περιοχών και τμημάτων τους *— 1 Περιορισμοί κατηγοριών: ΒΑ –FK –ΜΚ –RU -US –

Απαιτήσεις βάσει της Συμφωνίας μεταξύ της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και της Ελβετικής Συνομοσπονδίας σχετικά με τις συναλλαγές γεωργικών προϊόντων (ΕΕ L 114 της 30.4.2002, σ. 132). Δεν έχουν καθοριστεί πιστοποιητικά και οι εισαγωγές νωπού κρέατος απαγορεύονται εκτός από τα είδη που αναφέρονται στη σειρά που περιέχει την ένδειξη για ολόκληρη τη χώρα. Απαγορεύεται η εισαγωγή εντοσθίων στην Ένωση εκτός από το διάφραγμα και τους μασητήρες μυς των βοοειδών. Κωδικός ISO και ονομασία της τρίτης χώρας Κωδικός περιοχής Περιγραφή τρίτης χώρας, περιοχής ή τμήματός της Κτηνιατρικό πιστοποιητικό Ειδικοί όροι Ημερομηνία λήξης Ημερομηνία έναρξης Υπόδειγμα(-τα) ΣΕ 1 2 3 4 5 6 7 8 AL – Αλβανία AL-0 Ολόκληρη η χώρα — AR – Αργεντινή AR-0 Ολόκληρη η χώρα EQU AR-1 Οι επαρχίες: BOV A 1 18η Μαρτίου 2005 RUF A 1 1η Δεκεμβρίου 2007 RUW A 1 1η Αυγούστου 2010 AR-2 Chubut, Santa Cruz και Tierra del Fuego BOV, OVI, RUW, RUF 1η Μαρτίου 2002 AR-3 Corrientes: τα διαμερίσματα Berón de Astrada, Capital, Empedrado, General Paz, Itati, Mbucuruyá, San Cosme και San Luís del Palmar BOV, RUF A 1 1η Δεκεμβρίου 2007 AR-4 Τμήμα της επαρχίας Río Negro (εκτός από: στην Avellaneda, τη ζώνη βορείως της επαρχιακής οδού 7 και ανατολικά της επαρχιακής οδού 250, στο Conesa, τη ζώνη ανατολικά της επαρχιακής οδού 2, στο El Cuy τη ζώνη βορείως της επαρχιακής οδού 7 από τη διασταύρωσή της με την επαρχιακή οδό 66 έως τα σύνορα με το διαμέρισμα Avellaneda και, στο San Antonio, τη ζώνη ανατολικά των επαρχιακών οδών 250 και 2) Τμήμα της επαρχίας Neuquén (εκτός από το διαμέρισμα Confluencia, τη ζώνη ανατολικά της επαρχιακής οδού 17 και, στο Picun Leufú, τη ζώνη ανατολικά της επαρχιακής οδού 17) BOV, OVI, RUW, RUF 1η Αυγούστου 2008 AU – Αυστραλία AU-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, POR, EQU, RUF, RUW, SUF, SUW Βοσνία και Ερζεγοβίνη: BA-0 Ολόκληρη η χώρα — BH – Μπαχρέιν BH-0 Ολόκληρη η χώρα — BR – Βραζιλία BR-0 Ολόκληρη η χώρα EQU BR-1 BOV A και H 1 1η Δεκεμβρίου 2008 BR-2 Πολιτεία Santa Catarina BOV A και H 1 31η Ιανουαρίου 2008 BR-3 Πολιτείες Paraná και São Paulo BOV A και H 1 1 Αυγούστου 2008 BW – Μποτσουάνα BW-0 Ολόκληρη η χώρα EQU, EQW BW-1 Οι κτηνιατρικές ζώνες ελέγχου νόσων 3γ, 4β, 5, 6, 8, 9 και 18 BOV, OVI, RUF, RUW F 1 1 Δεκεμβρίου 2007 BW-2 Οι κτηνιατρικές ζώνες ελέγχου νόσων 10, 11, 13 και 14 BOV, OVI, RUF, RUW F 1 7 Μαρτίου2002 BW-3 Η κτηνιατρική ζώνη ελέγχου νόσων 12 BOV, OVI, RUF, RUW F 1 20 Οκτωβρίου 2008 20 Ιανουαρίου 2009 BY – Λευκορωσία BY-0 Ολόκληρη η χώρα — BZ – Μπελίζ BZ-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU CA – Καναδάς CA-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, POR, EQU, SUF, SUW RUF, RUW, G CH - Ελβετία CH-0 Ολόκληρη η χώρα * CL – Χιλή CL-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, POR, EQU, RUF, RUW, SUF CN – Κίνα CN-0 Ολόκληρη η χώρα — CO – Κολομβία CO-0 Ολόκληρη η χώρα EQU CR – Κόστα Ρίκα CR-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU CU – Κούβα CU-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU DZ – Αλγερία DZ-0 Ολόκληρη η χώρα — ET – Αιθιοπία ET-0 Ολόκληρη η χώρα — Νήσοι Φώκλαντ FK-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU GL – Γροιλανδία GL-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU, RUF, RUW GT – Γουατεμάλα GT-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU HK – Χονγκ Κονγκ HK-0 Ολόκληρη η χώρα — HN – Ονδούρα HN-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU HR – Κροατία HR-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU, RUF, RUW IL – Ισραήλ IL-0 Ολόκληρη η χώρα — IN – Ινδία IN-0 Ολόκληρη η χώρα — IS – Ισλανδία IS-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU, RUF, RUW KE – Κένυα KE-0 Ολόκληρη η χώρα — MA – Μαρόκο MA-0 Ολόκληρη η χώρα EQU ME – Μαυροβούνιο ME-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU MG – Maδaγaσκάρη MG-0 Ολόκληρη η χώρα — Πρώην Γιουγκοσλαβική Δημοκρατία Μακεδονίας MK-0 Ολόκληρη η χώρα OVI, EQU MU – Μαυρίκιος MU-0 Ολόκληρη η χώρα — MX – Μεξικό MX-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU NA – Ναμίμπια NA-0 Ολόκληρη η χώρα EQU, EQW NA-1 Νότια των αποκλεισμένων περιοχών που εκτείνονται από το Palgrave Point στα δυτικά έως το Gam στα ανατολικά BOV, OVI, RUF, RUW F και J 1 NC – Νέα Καληδονία NC-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, RUF, RUW NI – Νικαράγουα NI-0 Ολόκληρη η χώρα — NZ – Νέα Ζηλανδία NZ-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, POR, EQU, RUF, RUW, SUF, SUW PA – Παναμάς PA-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, EQU PY – Παραγουάη PY-0 Ολόκληρη η χώρα EQU PY-1 Ολόκληρη η χώρα εξαιρουμένης της ζώνης υπό αυστηρή επιτήρηση 15 χλμ. από τα εξωτερικά σύνορα BOV A 1 1 Αυγούστου 2008 RS – Σερβία RS-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, EQU Ρωσική Ομοσπονδία RU-0 Ολόκληρη η χώρα — RU-1 Περιφέρεια Murmansk, αυτόνομη περιοχή Yamalo-Nenets RUF SV – Ελ Σαλβαδόρ SV-0 Ολόκληρη η χώρα — SZ – Σουαζιλάνδη SZ-0 Ολόκληρη η χώρα EQU, EQW SZ-1 Η περιοχή δυτικά της κόκκινης γραμμής που εκτείνεται προς Βορρά από τον ποταμό Usutu έως τα σύνορα με τη Νότια Αφρική, δυτικά του Nkalashane BOV, RUF, RUW F 1 SZ-2 Οι περιοχές κτηνιατρικής επιτήρησης και εμβολιασμού κατά του αφθώδους πυρετού, όπως δημοσιεύτηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα του κράτους βάσει της κανονιστικής πράξης αριθ. 51 του 2001 BOV, RUF, RUW F 1 4 Αυγούστου 2003 TH – Ταϊλάνδη TH-0 Ολόκληρη η χώρα — TN – Τυνησία TN-0 Ολόκληρη η χώρα — TR – Τουρκία TR-0 Ολόκληρη η χώρα — TR-1 Οι επαρχίες Amasya, Ankara, Aydin, Balikesir, Bursa, Cankiri, C orum, Denizli, Izmir, Kastamonu, Kutahya, Manisa, Usak, Yozgat και Kirikkale EQU UA – Ουκρανία UA-0 Ολόκληρη η χώρα — Ηνωμένες Πολιτείες US-0 Ολόκληρη η χώρα BOV, OVI, POR, EQU, SUF, SUW, RUF, RUW G UY – Ουρουγουάη UY-0 Ολόκληρη η χώρα EQU BOV A 1 1 Νοεμβρίου 2001 OVI A 1 ZA – Νότια Αφρική ZA-0 Ολόκληρη η χώρα EQU, EQW ZA-1 Ολόκληρη η χώρα, εκτός από: BOV, OVI, RUF, RUW F 1 ZW – Ζιμπάμπουε ZW-0 Ολόκληρη η χώρα —

Buenos Aires,

Catamarca,

Corrientes (εκτός από τα διαμερίσματα Berón de Astrada, Capital, Empedrado, General Paz, Itati, Mbucuruyá, San Cosme και San Luís del Palmar)

Entre Ríos,

La Rioja,

Mendoza,

Misiones,

Τμήμα της επαρχίας Neuquén (εξαιρουμένης της περιοχής που περιλαμβάνεται στο AR-4),

Τμήμα της επαρχίας Río Negro (εξαιρουμένης της περιοχής που περιλαμβάνεται στο AR-4),

San Juan,

San Luis,

Santa Fe,

Tucuman,

Cordoba,

La Pampa,

Santiago del Estero,

Chaco, Formosa, Jujuy and Salta με εξαίρεση την περιοχή ασφαλείας των 25 χλμ. από τα σύνορα με τη Βολιβία και την Παραγουάη, που εκτείνεται από την περιοχή Santa Catalina District στην επαρχία Jujuy,έως την περιοχή Laishi District στην επαρχία Formosa

Πολιτεία Minas Gerais

Πολιτεία Espírito Santo

Πολιτεία Goiás

Πολιτεία Mato Grosso

Πολιτεία Rio Grande do Sul, πολιτεία Mato Grosso do Sul (εκτός της ζώνης υπό αυστηρή επιτήρηση 15 χλμ από τα εξωτερικά σύνορα στις κοινότητες Porto Murtinho, Caracol, Bela Vista, Antônio João, Ponta Porã, Aral M oreira, C oronel Sapucaia, Paranhos, Sete Quedas, Japorã και Mundo Novo και της ζώνης υπό αυστηρή επιτήρηση στις κοινότητες Corumbá και Ladário).

το τμήμα της περιοχής ελέγχου του αφθώδους πυρετού που βρίσκεται στις κτηνιατρικές περιφέρειες της επαρχίας Mpumalanga και των Βόρειων Επαρχιών, στην περιφέρεια Ingwavuma της κτηνιατρικής περιφέρειας Natal και στην περιοχή στα σύνορα με τη Μποτσουάνα, ανατολικά του γεωγραφικού μήκους 28°, και

την περιφέρεια Camperdown, στην επαρχία KwaZuluNatal

(2) Το μέρος 2 τροποποιείται ως εξής:

(2) α)

Η εισαγωγική φράση αντικαθίσταται από το εξής κείμενο:

ΜΕΡΟΣ 2 Υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών

Υπόδειγμα(-τα):

BOV Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, οικόσιτων βοοειδών (συμπεριλαμβανομένων των ειδών Bison και Bubalus και των διασταυρώσεών τους). OVI Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, οικόσιτων προβάτων (Ovis aries) και αιγών (Capra hircus). POR Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, οικόσιτων χοίρων (Sus scrofa). EQU Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένου του κιμά, οικόσιτων ιπποειδών (Equus caballus, Equus asinus και των διασταυρώσεών τους). RUF Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένων των εντοσθίων και του κιμά, εκτρεφόμενων μη οικόσιτων ζώων της τάξης των αρτιοδακτύλων [εκτός από τα βοοειδή (συμπεριλαμβανομένων των ειδών Bison και Bubalus και των διασταυρώσεών τους], και τα Ovis aries, Capra hircus, Suidae και Tayassuidae), και των οικογενειών Rhinocerotidae και Elephantidae. RUW Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένων των εντοσθίων και του κιμά, άγριων μη οικόσιτων ζώων της τάξης των αρτιοδακτύλων [εκτός από τα βοοειδή (συμπεριλαμβανομένων των ειδών Bison και Bubalus και των διασταυρώσεών τους], και τα Ovis aries, Capra hircus, Suidae και Tayassuidae), και των οικογενειών Rhinocerotidae και Elephantidae. SUF Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένων των εντοσθίων και του κιμά, εκτρεφόμενων μη οικόσιτων ζώων των οικογενειών Suidae, Tayassuidae ή Tapiridae. SUW Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένων των εντοσθίων και του κιμά, άγριων μη οικόσιτων ζώων των οικογενειών Suidae, Tayassuidae ή Tapiridae. EQW Υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού για νωπό κρέας, εξαιρουμένων των εντοσθίων και του κιμά, άγριων μονόπλων που ανήκουν στο υπογένος Hippotigris (ζέβρα).

ΣΕ (Συμπληρωματικές εγγυήσεις)

A εγγυήσεις σχετικά με την ωρίμανση, τη μέτρηση του pH και την αφαίρεση των οστών του νωπού κρέατος, εκτός των εντοσθίων, που πιστοποιήθηκε σύμφωνα με τα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών BOV (σημείο ΙΙ.2.6.), OVI (σημείο ΙΙ.2.6.), RUF (σημείο ΙΙ.2.7.) και RUW (σημείο ΙΙ.2.4.). C εγγυήσεις σχετικά με τις εργαστηριακές δοκιμές για την κλασική πανώλη των χοίρων στα σφάγια από τα οποία προήλθε το νωπό κρέας που πιστοποιήθηκε σύμφωνα με το υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού SUW (σημείο ΙΙ.2.3 Β). D εγγυήσεις σχετικά με τη σίτιση των ζώων με υπολείμματα τροφίμων σε εκμεταλλεύσεις από τις οποίες προήλθε το νωπό κρέας που πιστοποιήθηκε σύμφωνα με το υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού POR (σημείο ΙΙ.2.3 δ). E εγγυήσεις σχετικά με τη δοκιμή για τη φυματίωση στα ζώα από τα οποία προήλθε το νωπό κρέας που πιστοποιήθηκε σύμφωνα με το υπόδειγμα κτηνιατρικού πιστοποιητικού BOV (σημείο ΙΙ.2.4 δ). F εγγυήσεις σχετικά με την ωρίμανση και την αφαίρεση των οστών του νωπού κρέατος, εκτός των εντοσθίων, που πιστοποιήθηκε σύμφωνα με τα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών BOV (σημείο II.2.6.), OVI (σημείο II.2.6), RUF (σημείο II.2.6.) και RUW (σημείο II.2.7.). G εγγυήσεις σχετικά με 1, τον αποκλεισμό των εντοσθίων και του νωτιαίου μυελού· και 2, τις δοκιμές και την καταγωγή ζώων του είδους των ελαφίδων όσον αφορά τη χρόνια εξασθενητική νόσο, όπως αναφέρεται στα υποδείγματα των κτηνιατρικών πιστοποιητικών RUF (σημείο ΙΙ.1.7.) και RUW (σημείο ΙΙ.1.8.). H συμπληρωματικές εγγυήσεις που χρειάζονται για τη Βραζιλία. Όσον αφορά τα προγράμματα εμβολιασμού, επειδή η Πολιτεία Santa Catarina της Βραζιλίας δεν διενεργεί εμβολιασμούς κατά του αφθώδους πυρετού, η αναφορά σε πρόγραμμα εμβολιασμού δεν ισχύει για το κρέας ζώων που κατάγονται από την εν λόγω Πολιτεία και σφάζονται στο έδαφός της. J εγγύηση σχετικά με τη μετακίνηση των βοοειδών και των αιγοπροβάτων από εκμεταλλεύσεις στο σφαγείο, η οποία εγγύηση επιτρέπει στα ζώα αυτά να περάσουν από κέντρο συγκέντρωσης (συμπεριλαμβανομένων των αγορών) πριν να μεταφερθούν απευθείας στο σφαγείο.

β)

το Υπόδειγμα BOV αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

Υπόδειγμα BOV

Μέρος Ι: Στοιχεία της παρτίδας που αποστέλλεται ΧΩΡΑ Κτηνιατρικό πιστοποιητικό για την ΕΕ I.1. Αποστολέας Όνομα Διεύθυνση Ταχυδρομικός κώδικας I.2. Αριθμός αναφοράς του πιστοποιητικού I.2.a. I.3. Αρμόδια κεντρική αρχή I.4. Αρμόδια τοπική αρχή I.5. Παραλήπτης Όνομα Διεύθυνση Ταχυδρομικός κώδικας Τηλ. I.6. I.7. Χώρα καταγωγής Κωδικός ISO I.8. Περιοχή καταγωγής Κωδικός I.9. Χώρα προορισμού Κωδικός ISO I.10. Περιοχή προορισμού Κωδικός I.11. Τόπος καταγωγής Όνομα Αριθμός έγκρισης Διεύθυνση I.12. I.13. Τόπος φόρτωσης I.14. Ημερομηνία αναχώρησης I.15. Μέσα μεταφοράς Αεροπλάνο Πλοίο Τρένο Οδικό όχημα Λοιπά Στοιχεία αναγνώρισης Αριθμός αναφοράς εγγράφου I.16. Συνοριακός σταθμός ελέγχου εισόδου στην ΕΕ I.17. I.18. Περιγραφή του εμπορεύματος I.19. Κωδικός προϊόντος (Κωδικός ΕΣ) I.20. Ποσότητα I.21. Θερμοκρασία προϊόντος Περιβάλλον Ψύξη Κατάψυξη I.22. Αριθμός μονάδων συσκευασίας I.23. Αριθμός σφραγίδας/αριθμός εμπορευματοκιβωτίου I.24. Είδος συσκευασίας I.25. Πιστοποιημένα εμπορεύματα: Κατανάλωση από τον άνθρωπο I.26. I.27. Για εισαγωγή ή είσοδο στην ΕΕ I.28. Ταυτοποίηση των εμπορευμάτων Είδος (επιστημονική ονομασία) Είδος εμπορεύματος Είδος επεξεργασίας Αριθμός έγκρισης των εγκαταστάσεων Σφαγείο Μονάδα τεμαχισμού Ψυκτική αποθήκη Αριθμός μονάδων συσκευασίας Καθαρό βάρος Μέρος ΙΙ: Πιστοποίηση ΧΩΡΑ Υπόδειγμα BOV II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. II.1. Βεβαίωση δημόσιας υγείας Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος δηλώνω ότι γνωρίζω τις σχετικές απαιτήσεις των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 178/2002, (ΕΚ) αριθ. 852/2004, (ΕΚ) αριθ. 853/2004, (ΕΚ) αριθ. 854/2004 και (ΕΚ) αριθ. 999/2001 και πιστοποιώ ότι το κρέας των οικόσιτων βοοειδών που περιγράφεται στο μέρος Ι έχει παραχθεί σύμφωνα με τις εν λόγω απαιτήσεις, και ιδίως ότι: II.1.1. το [κρέας] ο [κιμάς] (1) προέρχεται από εκμετάλλευση(-εύεις) που εφαρμόζει(-ουν) πρόγραμμα βασισμένο στις αρχές HACCP σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 II.1.2. το κρέας έχει παραχθεί σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙΙ τμήμα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 (1) II.1.3. [ο κιμάς παρασκευάστηκε σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙΙ τμήμα V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και καταψύχθηκε σε εσωτερική θερμοκρασία η οποία δεν υπερβαίνει τους – 18 °C;] II.1.4. το κρέας κρίθηκε κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο κατόπιν επιθεωρήσεων πριν και μετά τη σφαγή, οι οποίες διενεργήθηκαν σύμφωνα με το κεφάλαιο ΙΙ του τμήματος Ι και τα κεφάλαια I και IX του τμήματος IV του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 II.1.5. (1) είτε [το σφάγιο ή μέρη του σφαγίου φέρουν σήμα καταλληλότητας σύμφωνα με το παράρτημα Ι τμήμα I κεφάλαιο III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004·] (1) ή [οι μονάδες συσκευασίας [κρέατος] [κιμά] (1) φέρουν σήμα αναγνώρισης σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙ τμήμα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004·] II.1.6. το [κρέας] ο [κιμάς] (1) πληροί τα σχετικά κριτήρια που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα. II.1.7. τηρούνται οι εγγυήσεις που καλύπτουν τα ζώντα ζώα και τα προϊόντα τους, οι οποίες προβλέπονται στα σχέδια για την ανίχνευση καταλοίπων που υποβάλλονται σύμφωνα με την οδηγία 96/23/ΕΚ, και ιδίως το άρθρο 29 II.1.8. το [κρέας] ο [κιμάς] (1) αποθηκεύτηκε και μεταφέρθηκε σύμφωνα με τις σχετικές απαιτήσεις των τμημάτων Ι και V, αντιστοίχως, του παραρτήματος ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004· II.1.9. όσον αφορά τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών (ΣΕΒ): (1) είτε [II.1.9.1. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ που περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ: α) η χώρα ή η περιοχή έχει χαρακτηριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ· β) τα βοοειδή από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς έχουν γεννηθεί, εκτραφεί συνεχώς και σφαχθεί σε χώρα με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ (13); (1) [γ) εάν στη χώρα ή την περιοχή έχουν σημειωθεί αυτόχθονα κρούσματα ΣΕΒ: (1) είτε [τα ζώα έχουν γεννηθεί μετά την ημερομηνία κατά την οποία εφαρμόστηκε στην πράξη η απαγόρευση χορήγησης στα μηρυκαστικά ζωοτροφών από κρεατάλευρα, οστεάλευρα και ινώδη κατάλοιπα ξιγκιών που προέρχονται από μηρυκαστικά]. (1) ή [το κρέας ή ο κιμάς βοοειδών δεν περιέχει ούτε προέρχεται από ειδικό υλικό κινδύνου, όπως αυτό ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001, ούτε μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που λαμβάνεται από οστά βοοειδών·]] (1) ή [II.1.9.2. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ που περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ: α) η χώρα ή η περιοχή έχει χαρακτηριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ· ΧΩΡΑ Υπόδειγμα BOV II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. β) τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς βοοειδών δεν εσφάγησαν ύστερα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε έχουν θανατωθεί με την ίδια μέθοδο ούτε έχουν σφαχθεί με τεμαχισμό του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα· (1) είτε [γ) το κρέας ή ο κιμάς βοοειδών δεν περιέχει ούτε προέρχεται από ειδικό υλικό κινδύνου, όπως αυτό ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001, ούτε μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που λαμβάνεται από οστά βοοειδών·] (1) ή [γ) τα σφάγια, τα ημιμόρια σφαγίων, ή τα ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται το πολύ σε τρία τεμάχια χονδρικής πώλησης, και τα τεταρτημόρια δεν περιλαμβάνουν άλλο ειδικό υλικό κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας. Τα σφάγια ή τα τεμάχια σφαγίων των βοοειδών χονδρικής πώλησης που περιέχουν σπονδυλική στήλη επισημαίνονται με γαλάζια λωρίδα στην ετικέτα όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1760/2000. (3)]] (1) ή [II.1.9.3. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή που δεν έχει χαρακτηριστεί σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 ή έχει χαρακτηριστεί ως χώρα ή περιοχή απροσδιόριστου κινδύνου για την εκδήλωση ΣΕΒ και περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ Επιτροπής: α) η χώρα ή η περιοχή δεν έχει χαρακτηριστεί σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 ή έχει χαρακτηριστεί ως χώρα ή περιοχή απροσδιόριστου κινδύνου για την εκδήλωση ΣΕΒ· β) tτα βοοειδή από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς δεν έχουν καταναλώσει ζωοτροφές από κρεατάλευρα και οστεάλευρα ούτε ινώδη κατάλοιπα ξιγκιών που προέρχονται από μηρυκαστικά· γ) τα βοοειδή από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς δεν εσφάγησαν ύστερα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε έχουν θανατωθεί με την ίδια μέθοδο ούτε έχουν σφαχθεί με τεμαχισμό του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα·] (1) είτε [δ) το κρέας ή ο κιμάς βοοειδών δεν προέρχεται από: (i) ειδικό υλικό κινδύνου, όπως ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001 (ii) νευρικούς και λεμφικούς ιστούς εκτεθειμένους κατά τη διαδικασία αφαίρεσης των οστών· (iii) κρέας που διαχωρίζεται με μηχανικά μέσα από τα οστά βοοειδών.] (1) ή [δ) τα σφάγια, τα ημιμόρια σφαγίων, ή τα ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται το πολύ σε τρία τεμάχια χονδρικής πώλησης, και τα τεταρτημόρια δεν περιλαμβάνουν άλλο ειδικό υλικό κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας. Τα σφάγια ή τα τεμάχια σφαγίων των βοοειδών χονδρικής πώλησης που περιέχουν σπονδυλική στήλη επισημαίνονται με γαλάζια λωρίδα στην ετικέτα όπως αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1760/2000. (3)]] (4) [II.1.10. πληροί τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1688/2005 για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τις ειδικές εγγυήσεις σχετικά με τη σαλμονέλα για τα φορτία ορισμένων ειδών κρέατος και αυγών που αποστέλλονται στη Φινλανδία και τη Σουηδία·] II.2. Βεβαίωση υγείας των ζώων Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος πιστοποιώ ότι το νωπό κρέας που περιγράφεται στο μέρος Ι: II.2.1.προέρχεται από την/τις περιοχή/περιοχές με κωδικό: … (2) η οποία/οι οποίες, κατά την ημερομηνία έκδοσης του παρόντος πιστοποιητικού: α) ήταν απαλλαγμένη/απαλλαγμένες επί 12 μήνες από την πανώλη των βοοειδών και στο ίδιο χρονικό διάστημα δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά της νόσου αυτής, και (1) είτε [β) ήταν απαλλαγμένη/απαλλαγμένες επί 12 μήνες από τον αφθώδη πυρετό και στο ίδιο χρονικό διάστημα δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά της εν λόγω νόσου] (1) ή [β) θεωρείται/θεωρούνται απαλλαγμένη/απαλλαγμένες από τον αφθώδη πυρετό από τις … (ηη/μμ/εεεε), χωρίς να έχουν σημειωθεί κρούσματα/εστίες στη συνέχεια, και η εξαγωγή του κρέατος αυτού επιτρέπεται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. …/… της Επιτροπής, της …(ηη/μμ/εεεε)·] ΧΩΡΑ Υπόδειγμα BOV II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. (1) (5) ή [β) διενεργούνται επίσημα προγράμματα εμβολιασμού κατά του αφθώδους πυρετού και ελέγχονται στα οικόσιτα βοοειδή·] (1) (6) ή [β) διαθέτει/διαθέτουν πρόγραμμα συστηματικού εμβολιασμού κατά του αφθώδους πυρετού και στα κοπάδια όπου η αποτελεσματικότητα αυτού του προγράμματος εμβολιασμού ελέγχεται από την αρμόδια κτηνιατρική αρχή με τακτική ορολογική επιτήρηση παρουσιάζονται επαρκή επίπεδα αντισωμάτων, ενώ αποδεικνύεται και η απουσία κυκλοφορίας του ιού του αφθώδους πυρετού] (1) (6) ή [β) ήταν απαλλαγμένη/απαλλαγμένες επί 12 μήνες από τον αφθώδη πυρετό, και στο διάστημα αυτό δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά της νόσου αυτής και ελέγχεται από την αρμόδια κτηνιατρική αρχή με τακτική ορολογική επιτήρηση που αποδεικνύει την απουσία μόλυνσης από τον αφθώδη πυρετό] II.2.2. προέρχεται από ζώα τα οποία: (1) είτε [διέμεναν στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1 από τη γέννησή τους ή τουλάχιστον κατά τους τρεις τελευταίους μήνες που προηγήθηκαν της σφαγής·] (1) ή [έχουν εισαχθεί στις … (ηη/μμ/εεεε) στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1 από την περιοχή με κωδικό … (2) από την οποία κατά την ημερομηνία αυτή επιτρεπόταν η εισαγωγή νωπού κρέατος στην Ένωση·] (1) ή [έχουν εισαχθεί στις … (ηη/μμ/εεεε) στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1, από το κράτος μέλος της ΕΕ …;]. II.2.3. έχει ληφθεί από ζώα προερχόμενα από εκμεταλλεύσεις στις οποίες: α) Κανένα από τα εκεί παρόντα ζώα δεν έχει εμβολιαστεί κατά [του αφθώδους πυρετού ή] (7) της πανώλης των βοοειδών, και (1) είτε [β) στις εκμεταλλεύσεις αυτές και σε εκείνες που βρίσκονται σε απόσταση 10 χλμ. από αυτές δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες,] (1) (8) ή [β) δεν υπάρχει επίσημη απαγόρευση για υγειονομικούς λόγους και, στις εκμεταλλεύσεις αυτές και σε όσες βρίσκονται σε απόσταση 25 χλμ. από αυτές, δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών κατά τις προηγούμενες 60 ημέρες, και γ) διέμειναν επί τουλάχιστον 40 ημέρες πριν από την απευθείας αποστολή τους στο σφαγείο·] (1) (14) ή [(γ) διέμειναν επί τουλάχιστον 40 ημέρες πριν περάσουν από κέντρο συγκέντρωσης που είναι εγκεκριμένο από την αρμόδια κτηνιατρική αρχή χωρίς να έλθουν σε επαφή με ζώα διαφορετικής κατάστασης υγείας πριν να οδηγηθούν στη συνέχεια απευθείας στο σφαγείο·] (1) (9) ή [β) δεν υπάρχει επίσημη απαγόρευση για υγειονομικούς λόγους και στις εκμεταλλεύσεις αυτές και σε όσες βρίσκονται σε απόσταση 10 χλμ. από αυτές δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών κατά τους προηγούμενους 12 μήνες, και γ) διέμειναν επί τουλάχιστον 40 ημέρες πριν από την απευθείας αποστολή τους στο σφαγείο·] (1) (6) [δ) δεν έχουν εισαχθεί κατά τους τελευταίους 3 μήνες ζώα από περιοχές που δεν έχουν εγκριθεί από την ΕΕ· ε) τα ζώα είναι ταυτοποιημένα και καταχωρισμένα στο εθνικό σύστημα ταυτοποίησης και πιστοποίησης καταγωγής για τα βοοειδή στ) οι εν λόγω εκμεταλλεύσεις περιλαμβάνονται σε κατάλογο εγκεκριμένων εκμεταλλεύσεων, μετά από θετική επιθεώρηση και επίσημη έκθεση των αρμόδιων αρχών, στο TRACES (10) και οι αρμόδιες αρχές διενεργούν τακτικά επιθεωρήσεις για να εξασφαλίζεται ότι τηρούνται οι σχετικές απαιτήσεις που προβλέπονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 206/2010.] II.2.4. προέρχεται από ζώα τα οποία: α) έχουν μεταφερθεί από τις εκμεταλλεύσεις τους με οχήματα, που καθαρίστηκαν και απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση, σε εγκεκριμένο σφαγείο χωρίς να έλθουν σε επαφή με άλλα ζώα που δεν πληρούν τους όρους που αναφέρονται στα σημεία ΙΙ.2.1, ΙΙ.2.2 και ΙΙ.2.3, ΧΩΡΑ Υπόδειγμα BOV II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. β) στο σφαγείο, υποβλήθηκαν σε υγειονομική επιθεώρηση πριν από τη σφαγή εντός των 24 ωρών που προηγήθηκαν της σφαγής και, ειδικότερα, δεν εμφάνισαν κανένα σύμπτωμα των νόσων που αναφέρονται στο σημείο ΙΙ.2.1, γ) έχουν σφαχθεί στις … (ηη/μμ/εεεε) ή μεταξύ … (ηη/μμ/εεεε) και … (ηη/μμ/εεεε) (11); (1) (12) [δ) υποβλήθηκαν σε επίσημη ενδοδερμική δοκιμή φυματινισμού που διενεργήθηκε εντός των 3 μηνών πριν από τη σφαγή, και τα αποτελέσματα ήταν αρνητικά.] (1) (6) [ε) διέμειναν στο σφαγείο πριν από τη σφαγή τελείως χωριστά από ζώα των οποίων το κρέας δεν προορίζεται για την Ένωση]. II.2.5. προέρχεται από εγκατάσταση γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία των νόσων που αναφέρονται στο σημείο ΙΙ.2.1 κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες ή, σε περίπτωση εκδήλωσης κρούσματος/εστίας νόσου, η παρασκευή του κρέατος για εισαγωγή στην Ένωση επιτράπηκε μόνον ύστερα από τη σφαγή όλων των παρόντων ζώων, αφού απομακρύνθηκε όλο το κρέας και καθαρίστηκε και απολυμάνθηκε πλήρως η εγκατάσταση, υπό τον έλεγχο επίσημου κτηνιάτρου II.2.6. (1) είτε [προέρχεται και παρασκευάστηκε χωρίς να έλθει σε καμία επαφή με άλλα κρέατα που δεν πληρούν τους όρους του παρόντος πιστοποιητικού] (1) (8) ή [περιέχει [κρέας χωρίς οστά] [και] [κιμά] (1), που έχει παραχθεί μόνον από κρέας χωρίς οστά, εκτός εντοσθίων, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα οστά, προερχόμενο από σφάγια από τα οποία αφαιρέθηκαν τα βασικά προσιτά λεμφογάγγλια, το οποίο υποβλήθηκε σε ωρίμανση σε θερμοκρασία άνω των + 2 °C επί τουλάχιστον 24 ώρες πριν από την αφαίρεση των οστών και στο οποίο η τιμή pH του κρέατος που μετρήθηκε ηλεκτρονικά στο μέσο του επιμήκους ραχιαίου μυός, μετά την ωρίμανση και πριν από την αφαίρεση των οστών, ήταν μικρότερη από 6,0 και διατηρήθηκε χωριστά από κρέας που δεν πληροί τις απαιτήσεις του παρόντος πιστοποιητικού, σε όλα τα στάδια της παραγωγής του, της αφαίρεσης των οστών και της αποθήκευσης, μέχρις ότου συσκευάστηκε σε κιβώτια ή χαρτοκιβώτια για περαιτέρω αποθήκευση σε ειδικούς χώρους.] (1) (9) ή [περιέχει [κρέας χωρίς οστά] [και] [κιμά] (1), που έχει παραχθεί μόνον από κρέας χωρίς οστά, εκτός εντοσθίων, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα οστά, προερχόμενο από σφάγια από τα οποία αφαιρέθηκαν τα βασικά προσιτά λεμφογάγγλια, το οποίο υποβλήθηκε σε ωρίμανση σε θερμοκρασία άνω των + 2 °C επί τουλάχιστον 24 ώρες πριν από την αφαίρεση των οστών, και διατηρήθηκε χωριστά από κρέας που δεν πληροί τις απαιτήσεις του παρόντος πιστοποιητικού, σε όλα τα στάδια της παραγωγής του, της αφαίρεσης των οστών και της αποθήκευσης, μέχρις ότου συσκευάστηκε σε κιβώτια ή χαρτοκιβώτια για περαιτέρω αποθήκευση σε ειδικούς χώρους.] II.3. Βεβαίωση καλής μεταχείρισης των ζώων Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος πιστοποιώ ότι το νωπό κρέας που περιγράφεται στο μέρος Ι προέρχεται από ζώα η μεταχείριση των οποίων στο σφαγείο, πριν από και κατά τη σφαγή ή θανάτωσή τους, ήταν σύμφωνη με τις συναφείς διατάξεις της νομοθεσίας της Ένωσης. Σημειώσεις Το παρόν πιστοποιητικό αφορά νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, οικόσιτων βοοειδών (συμπεριλαμβανομένων των ειδών Bison και Bubalus και των διασταυρώσεών τους). Ως νωπό κρέας νοούνται όλα τα μέρη του ζώου, νωπά, σε ψύξη ή κατεψυγμένα, που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Μέρος I Πλαίσιο I.8: αναγράψτε τον κωδικό περιοχής όπως αναφέρεται στο μέρος 1 του παραρτήματος ΙΙ του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010. Πλαίσιο I.11: τόπος καταγωγής: επωνυμία και διεύθυνση της εγκατάστασης αποστολής. Πλαίσιο I.15: να αναφερθεί ο αριθμός κυκλοφορίας (σιδηροδρομικά βαγόνια ή εμπορευματοκιβώτια και φορτηγά), ο αριθμός πτήσης (αεροπλάνο) ή το όνομα (πλοίο). Σε περίπτωση εκφόρτωσης και επαναφόρτωσης, ο αποστολέας πρέπει να ενημερώνει τον συνοριακό σταθμό ελέγχου στο σημείο εισόδου στην Ένωση. Πλαίσιο I.19: χρήση του κατάλληλου κωδικού ΕΣ: 02.01, 02.02, 02.06 ή 05.04. Επιπλέον, για τις περιοχές καταγωγής χωρίς την ένδειξη “A” ή “F” στη στήλη 5 “SG” του παραρτήματος ΙΙ μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 206/2010, μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται, κατά περίπτωση, ο κωδικός ΕΣ 15.02. ΧΩΡΑ Υπόδειγμα BOV II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. Πλαίσιο I.20: συνολικό ακαθάριστο βάρος και συνολικό καθαρό βάρος. Πλαίσιο I.23: για τα εμπορευματοκιβώτια ή άλλα κιβώτια, πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός του εμπορευματοκιβωτίου και ο αριθμός σφραγίδας (εάν υπάρχει). Πλαίσιο I.28: είδος εμπορεύματος: αναφέρατε “ολόκληρο σφάγιο”, “ημιμόριο σφαγίου”, “τεταρτημόριο σφαγίου”, “τεμάχια”, “εντόσθια” ή “κιμάς”. Ως κιμάς νοείται το κρέας χωρίς οστά που έχει υποστεί άλεσμα και έχει παρασκευαστεί αποκλειστικά από γραμμωτούς μύες (συμπεριλαμβανομένων των παρακείμενων λιπωδών ιστών), με εξαίρεση τον μυ της καρδιάς. Πλαίσιο I.28: είδος επεξεργασίας: κατά περίπτωση, αναφέρατε “χωρίς οστά”; “με οστά”; “σιτεμένο” και/ή “κιμάς”. Εάν πρόκειται για κατεψυγμένο κρέας, αναγράφεται η ημερομηνία κατάψυξης (μμ/εε) των τεμαχίων/μερών. Μέρος ΙΙ: (1) Διαγράφεται η περιττή ένδειξη. (2) Κωδικός περιοχής όπως αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος Ι του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010. (3) Στο κοινό κτηνιατρικό έγγραφο εισόδου που αναφέρεται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 136/2004 προστίθεται ο αριθμός των σφαγίων βοοειδών ή των τεμαχίων σφαγίων χονδρικής πώλησης από τα οποία απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης καθώς και ο αριθμός εκείνων από τα οποία δεν απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης. (4) Διαγράφεται εάν η παρτίδα δεν προορίζεται για εισαγωγή στη Φινλανδία ή τη Σουηδία. (5) Μόνο το σιτεμένο κρέας χωρίς οστά που πληροί τις συμπληρωματικές εγγυήσεις οι οποίες αναφέρονται στη σημείωση (8). (6) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με τις εισαγωγές σιτεμένου κρέατος χωρίς οστά παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “H”. (7) Διαγράφεται όταν η χώρα εξαγωγής διεξάγει εμβολιασμό κατά του αφθώδους πυρετού με ορότυπους A, O ή C και η χώρα αυτή επιτρέπεται να εισάγει στην Ένωση σιτεμένο κρέας χωρίς οστά, το οποίο πληροί τις συμπληρωματικές εγγυήσεις που περιγράφονται στη σημείωση (8). (8) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με το σιτεμένο κρέας χωρίς οστά παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “A”. (9) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με το σιτεμένο κρέας χωρίς οστά παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “F”. Δεν επιτρέπεται η εισαγωγή στην Ένωση σιτεμένου κρέατος χωρίς οστά πριν παρέλθουν 21 ημέρες από την ημερομηνία σφαγής των ζώων. (10) Ο κατάλογος των εγκεκριμένων εκμεταλλεύσεων που παρέχει η αρμόδια αρχή υπόκειται σε τακτική επανεξέταση και επικαιροποιείται από την αρμόδια αρχή. Η Επιτροπή διασφαλίζει ότι ο εν λόγω κατάλογος των εγκεκριμένων εκμεταλλεύσεων δημοσιοποιείται για ενημερωτικούς σκοπούς μέσω του ενοποιημένου μηχανογραφικού κτηνιατρικού συστήματος (TRACES). (11) Ημερομηνία ή ημερομηνίες σφαγής. Η εισαγωγή του κρέατος αυτού δεν επιτρέπεται εάν προέρχεται από ζώα που εσφάγησαν είτε πριν από την ημερομηνία έγκρισης για εισαγωγή στην Ένωση από την τρίτη χώρα, περιοχή ή τμήμα της που αναφέρεται στα πλαίσια I.7 και I.8, είτε σε περίοδο κατά την οποία η Ένωση είχε λάβει περιοριστικά μέτρα κατά των εισαγωγών του συγκεκριμένου κρέατος από την εν λόγω τρίτη χώρα, περιοχή ή τμήμα της. (12) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με τη δοκιμή φυματινισμού παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “E”. Η ενδοδερμική δοκιμή φυματινισμού διεξάγεται σύμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος B της οδηγίας 64/432/ΕΟΚ. (13) Κατάλογος χωρών στο παράρτημα της απόφασης 2007/453/ΕΚ. (14) Εναλλακτική εγγύηση μπορεί να παρέχεται όταν επιτρέπεται από την ένδειξη “J” στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010. Ο επίσημος κτηνίατρος Ονοματεπώνυμο (με κεφαλαία): Ιδιότητα και τίτλος: Ημερομηνία: Υπογραφή: Σφραγίδα:

γ)

Το Υπόδειγμα OVI αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

Υπόδειγμα OVI

Μέρος Ι: Στοιχεία της παρτίδας που αποστέλλεται ΧΩΡΑ Κτηνιατρικό πιστοποιητικό για την ΕΕ I.1. Αποστολέας Όνομα Διεύθυνση Ταχυδρομικός κώδικας I.2. Αριθμός αναφοράς του πιστοποιητικού I.2.α. I.3. Αρμόδια κεντρική αρχή I.4. Αρμόδια τοπική αρχή I.5. Παραλήπτης Όνομα Διεύθυνση Ταχυδρομικός κώδικας Τηλ. I.6. I.7. Χώρα καταγωγής Κωδικός ISO I.8. Περιοχή καταγωγής Κωδικός I.9. Χώρα προορισμού Κωδικός ISO I.10. Περιοχή προορισμού Κωδικός I.11. Τόπος καταγωγής Όνομα Αριθμός έγκρισης Διεύθυνση I.12. I.13. Τόπος φόρτωσης I.14. Ημερομηνία αναχώρησης I.15. Μέσα μεταφοράς Αεροπλάνο Πλοίο Τρένο Οδικό όχημα Λοιπά Στοιχεία αναγνώρισης Αριθμός αναφοράς εγγράφου I.16. Συνοριακός σταθμός ελέγχου εισόδου στην ΕΕ I.17. I.18. Περιγραφή του εμπορεύματος I.19. Κωδικός προϊόντος (Κωδικός ΕΣ) I.20. Ποσότητα I.21. Θερμοκρασία προϊόντος Περιβάλλον Ψύξη Κατάψυξη I.22. Αριθμός μονάδων συσκευασίας I.23. Αριθμός σφραγίδας/αριθμός εμπορευματοκιβωτίου I.24. Είδος συσκευασίας I.25. Πιστοποιημένα εμπορεύματα: Κατανάλωση από τον άνθρωπο I.26. I.27. Για εισαγωγή ή είσοδο στην ΕΕ I.28. Ταυτοποίηση των εμπορευμάτων Είδος (επιστημονική ονομασία) Είδος εμπορεύματος Είδος επεξεργασίας Αριθμός έγκρισης των εγκαταστάσεων Σφαγείο Μονάδα τεμαχισμού Ψυκτική αποθήκη Αριθμός μονάδων συσκευασίας Καθαρό βάρος Μέρος ΙΙ: Πιστοποίηση ΧΩΡΑ Υπόδειγμα OVI II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. II.1. Βεβαίωση δημόσιας υγείας Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος δηλώνω ότι γνωρίζω τις σχετικές απαιτήσεις των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 178/2002, (ΕΚ) αριθ. 852/2004, (ΕΚ) αριθ. 853/2004, (ΕΚ) αριθ. 854/2004 και (ΕΚ) αριθ. 999/2001 και πιστοποιώ ότι το κρέας των οικόσιτων αιγοπροβάτων που περιγράφεται στο μέρος Ι έχει παραχθεί σύμφωνα με τις εν λόγω απαιτήσεις, και ιδίως ότι: II.1.1. το [κρέας] ο [κιμάς] (1) προέρχεται από εκμετάλλευση(-εύεις) που εφαρμόζει(-ουν) πρόγραμμα βασισμένο στις αρχές HACCP σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 (1) II.1.2. [το κρέας έχει παραχθεί σύμφωνα με τους όρους που αναφέρονται στο παράρτημα ΙΙΙ τμήμα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004] (1) II.1.3. [ο κιμάς παρασκευάστηκε σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙΙ τμήμα V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και καταψύχθηκε σε εσωτερική θερμοκρασία η οποία δεν υπερβαίνει τους – 18 °C;] II.1.4. το κρέας κρίθηκε κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο κατόπιν επιθεωρήσεων πριν και μετά τη σφαγή, οι οποίες διενεργήθηκαν σύμφωνα με το τμήμα I κεφάλαιο ΙΙ και το τμήμα IV κεφάλαια II και IX του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004 II.1.5. (1) είτε [το σφάγιο ή μέρη του σφαγίου φέρουν σήμα καταλληλότητας σύμφωνα με το παράρτημα Ι τμήμα I κεφάλαιο III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004] (1) ή [οι μονάδες συσκευασίας [κρέατος] [κιμά] (1) φέρουν σήμα αναγνώρισης σύμφωνα με το παράρτημα ΙΙ τμήμα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004] II.1.6. το [κρέας] ο [κιμάς] (1) πληροί τα σχετικά κριτήρια που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα II.1.7. τηρούνται οι εγγυήσεις που καλύπτουν τα ζώντα ζώα και τα προϊόντα τους, οι οποίες προβλέπονται στα σχέδια για την ανίχνευση καταλοίπων που υποβάλλονται σύμφωνα με την οδηγία 96/23/ΕΚ, και ιδίως το άρθρο 29 II.1.8. the το [κρέας] ο [κιμάς] (1) αποθηκεύτηκε και μεταφέρθηκε σύμφωνα με τις σχετικές απαιτήσεις των τμημάτων Ι και V, αντιστοίχως, του παραρτήματος ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 II.1.9. όσον αφορά τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών (ΣΕΒ): (1) είτε [II.1.9.1. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ που περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ: α) η χώρα ή η περιοχή έχει χαρακτηριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ β) τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς έχουν γεννηθεί, εκτραφεί συνεχώς και σφαχθεί σε χώρα με αμελητέο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ; (2) (1) [γ) εάν στη χώρα ή την περιοχή έχουν σημειωθεί αυτόχθονα κρούσματα ΣΕΒ: (1) είτε [τα ζώα έχουν γεννηθεί μετά την ημερομηνία κατά την οποία εφαρμόστηκε στην πράξη η απαγόρευση χορήγησης στα μηρυκαστικά ζωοτροφών από κρεατάλευρα, οστεάλευρα και ινώδη κατάλοιπα ξιγκιών που προέρχονται από μηρυκαστικά]. (1) ή [το κρέας ή ο κιμάς δεν περιέχει ούτε προέρχεται από ειδικό υλικό κινδύνου, όπως ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001, ή μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που προέρχεται από οστά οικόσιτων αιγοπροβάτων.]]] (1) ή [II.1.9.2. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ που περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ: α) η χώρα ή η περιοχή έχει χαρακτηριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εκδήλωσης ΣΕΒ β) τα ζώα από τα οποία προήλθε το κρέας ή ο κιμάς δεν εσφάγησαν ύστερα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε έχουν θανατωθεί με την ίδια μέθοδο ούτε έχουν σφαχθεί με τεμαχισμό του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα ΧΩΡΑ Υπόδειγμα OVI II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β (1) είτε [γ) το κρέας ή ο κιμάς δεν περιέχει ούτε προέρχεται από ειδικό υλικό κινδύνου, όπως ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001, ή μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που προέρχεται από οστά κατοικίδιων αιγοπροβάτων·] (1) ή [γ) τα σφάγια, τα ημιμόρια σφαγίων, ή τα ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται το πολύ σε τρία τεμάχια χονδρικής πώλησης, και τα τεταρτημόρια δεν περιλαμβάνουν άλλο ειδικό υλικό κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας.]] (1) ή [II.1.9.3. για εισαγωγές από χώρα ή περιοχή που δεν έχει χαρακτηριστεί σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 ή έχει χαρακτηριστεί ως χώρα ή περιοχή απροσδιόριστου κινδύνου για την εκδήλωση ΣΕΒ και περιλαμβάνεται στον αντίστοιχο κατάλογο της απόφασης 2007/453/ΕΚ: α) η χώρα ή η περιοχή δεν έχει χαρακτηριστεί σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 ή έχει χαρακτηριστεί ως χώρα ή περιοχή απροσδιόριστου κινδύνου εκδήλωσης ΣΕΒ· β) τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς δεν έχουν καταναλώσει ζωοτροφές από κρεατάλευρα και οστεάλευρα ούτε ινώδη κατάλοιπα ξιγκιών που προέρχονται από μηρυκαστικά· γ) τα ζώα από τα οποία προέρχεται το κρέας ή ο κιμάς δεν εσφάγησαν ύστερα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε έχουν θανατωθεί με την ίδια μέθοδο ούτε έχουν σφαχθεί με τεμαχισμό του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα· (1) )είτε [δ) το κρέας ή ο κιμάς δεν προέρχεται από: (i) ειδικό υλικό κινδύνου, όπως ορίζεται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001 (ii) νευρικούς και λεμφικούς ιστούς εκτεθειμένους κατά τη διαδικασία αφαίρεσης των οστών· (iii) μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που προέρχεται από οστά οικόσιτων αιγοπροβάτων.] (1) ή [δ) τα σφάγια, τα ημιμόρια σφαγίων, ή τα ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται το πολύ σε τρία τεμάχια χονδρικής πώλησης, και τα τεταρτημόρια δεν περιλαμβάνουν άλλο ειδικό υλικό κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας.]] II.2. Βεβαίωση υγείας των ζώων Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος πιστοποιώ ότι το νωπό κρέας που περιγράφεται στο μέρος Ι: II.2.1. προέρχεται από την/περιοχή/τις περιοχές με κωδικό: … (3) η οποία/οι οποίες, κατά την ημερομηνία έκδοσης του παρόντος πιστοποιητικού: α) ήταν απαλλαγμένη/απαλλαγμένες επί 12 μήνες από την πανώλη των βοοειδών και στο διάστημα αυτό δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά της νόσου αυτής, και (1) είτε [β) ήταν απαλλαγμένη/απαλλαγμένες επί 12 μήνες από τον αφθώδη πυρετό και κατά την ίδια περίοδο δεν πραγματοποιήθηκε εμβολιασμός κατά της εν λόγω νόσου·] (1) ή [β) θεωρείται/θεωρούνται απαλλαγμένη/απαλλαγμένες από τον αφθώδη πυρετό από τις … (ηη/μμ/εεεε), χωρίς να έχουν σημειωθεί κρούσματα/εστίες στη συνέχεια, και η εξαγωγή του κρέατος αυτού επιτρέπεται βάσει του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. …/…, της Επιτροπής, της …(ηη/μμ/εεεε)·] (1) (4) ή [β) διενεργούνται και ελέγχονται επίσημα προγράμματα εμβολιασμού κατά του αφθώδους πυρετού στα οικόσιτα βοοειδή·] II.2.2. προέρχεται από ζώα τα οποία: (1) είτε [διέμειναν στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1 από τη γέννησή τους ή τουλάχιστον κατά τους τρεις μήνες πριν τη σφαγή·] (1) ή [έχουν εισαχθεί στις … (ηη/μμ/εεεε) στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1 από την περιοχή με κωδικό … (3) από την οποία κατά την ημερομηνία αυτή επιτρεπόταν η εξαγωγή νωπού κρέατος προς την Ένωση·] (1) ή [έχουν εισαχθεί στις …(ηη/μμ/εεεε) στην περιοχή που περιγράφεται στο σημείο II.2.1, από το κράτος μέλος της ΕΕ … .] ΧΩΡΑ Υπόδειγμα OVI II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. II.2.3. έχει ληφθεί από ζώα προερχόμενα από εκμεταλλεύσεις στις οποίες: α) κανένα από τα εκεί παρόντα ζώα δεν έχει εμβολιαστεί κατά [του αφθώδους πυρετού ή] (5) της πανώλης των βοοειδών, β) δεν υφίσταται απαγόρευση λόγω εκδήλωσης εστίας βρουκέλλωσης των αιγοπροβάτων κατά τις προηγούμενες έξι εβδομάδες, και (1) είτε [γ) εντός και γύρω από αυτές, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες] (1) (4) ή [γ) δεν υπάρχει επίσημος περιορισμός για υγειονομικούς λόγους και εντός αυτών και γύρω από αυτές, σε ακτίνα 50 χλμ., δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία αφθώδους πυρετού ή πανώλης των βοοειδών κατά τις προηγούμενες 90 ημέρες, και, (δ) όπου διέμειναν επί τουλάχιστον 40 ημέρες πριν από την απευθείας αποστολή τους στο σφαγείο·] (1) (8) ή [δ) όπου διέμειναν επί τουλάχιστον 40 ημέρες πριν περάσουν από κέντρο συγκέντρωσης που είναι εγκεκριμένο από την αρμόδια κτηνιατρική αρχή χωρίς να έλθουν σε επαφή με ζώα διαφορετικής κατάστασης υγείας πριν να οδηγηθούν στη συνέχεια απευθείας στο σφαγείο·] II.2.4. προέρχεται από ζώα τα οποία: α) μεταφέρθηκαν από τις εκμεταλλεύσεις τους με οχήματα, που καθαρίστηκαν και απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση, σε εγκεκριμένο σφαγείο χωρίς να έλθουν σε επαφή με άλλα ζώα τα οποία δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που ορίζονται στα σημεία ΙΙ.2.1, ΙΙ.2.2 και ΙΙ.2.3 β) στο σφαγείο, υποβλήθηκαν σε υγειονομική επιθεώρηση πριν από τη σφαγή εντός των 24 ωρών που προηγήθηκαν της σφαγής και, ειδικότερα, δεν εμφάνισαν κανένα σύμπτωμα των νόσων που αναφέρονται στο σημείο ΙΙ.2.1, γ) έχουν σφαχθεί στις … (ηη/μμ/εεεε) ή μεταξύ … (ηη/μμ/εεεε) και …(ηη/μμ/εεεε) (6); II.2.5. προέρχεται από εγκατάσταση γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εκδηλώθηκε κανένα κρούσμα/εστία των νόσων που αναφέρονται στο σημείο ΙΙ.2.1 κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες ή, σε περίπτωση εκδήλωσης κρούσματος/εστίας νόσου, η παρασκευή του κρέατος για εξαγωγή προς την Ένωση επιτράπηκε μόνον ύστερα από τη σφαγή όλων των παρόντων ζώων, αφού απομακρύνθηκε όλο το κρέας και καθαρίστηκε και απολυμάνθηκε πλήρως η εγκατάσταση, υπό τον έλεγχο επίσημου κτηνιάτρου II.2.6. (1) είτε [προέρχεται και παρασκευάστηκε χωρίς να έλθει σε καμία επαφή με άλλα κρέατα που δεν πληρούν τους όρους του παρόντος πιστοποιητικού.] (1) (4) ή [περιέχει [κρέας χωρίς οστά] [και] [κιμά] (1), που έχει παραχθεί μόνον από κρέας, εκτός εντοσθίων, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα οστά, προερχόμενο από σφάγια από τα οποία αφαιρέθηκαν τα βασικά προσιτά λεμφογάγγλια, το οποίο υποβλήθηκε σε ωρίμανση σε θερμοκρασία άνω των + 2 °C επί τουλάχιστον 24 ώρες πριν από την αφαίρεση των οστών και στο οποίο η τιμή pH του κρέατος που μετρήθηκε ηλεκτρονικά στο μέσο του επιμήκους ραχιαίου μυός, μετά την ωρίμανση και πριν από την αφαίρεση των οστών, ήταν μικρότερη από 6,0 και φυλάχθηκε αυστηρώς χωριστά από κρέας που δεν πληροί τις απαιτήσεις του παρόντος πιστοποιητικού, σε όλα τα στάδια της παραγωγής του, της αφαίρεσης των οστών και της αποθήκευσης, μέχρις ότου συσκευάστηκε σε κιβώτια ή χαρτοκιβώτια για περαιτέρω αποθήκευση σε ειδικούς χώρους.] (1) (7) ή [περιέχει [κρέας χωρίς οστά] [και] [κιμά]( (1), που έχει παραχθεί μόνον από κρέας, εκτός εντοσθίων, από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα οστά, προερχόμενο από σφάγια από τα οποία αφαιρέθηκαν τα βασικά προσιτά λεμφογάγγλια, το οποίο υποβλήθηκε σε ωρίμανση σε θερμοκρασία άνω των + 2 °C επί τουλάχιστον 24 ώρες πριν από την αφαίρεση των οστών, και φυλάχθηκε αυστηρώς χωριστά από κρέας που δεν πληροί τις απαιτήσεις του παρόντος πιστοποιητικού, σε όλα τα στάδια της παραγωγής του, της αφαίρεσης των οστών και της αποθήκευσης, μέχρις ότου συσκευάστηκε σε κιβώτια ή χαρτοκιβώτια για περαιτέρω αποθήκευση σε ειδικούς χώρους.] II.3. Βεβαίωση καλής μεταχείρισης των ζώων Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος πιστοποιώ ότι το νωπό κρέας που περιγράφεται στο μέρος Ι προέρχεται από ζώα η μεταχείριση των οποίων στο σφαγείο, πριν από και κατά τη σφαγή ή θανάτωσή τους, ήταν σύμφωνη με τις συναφείς διατάξεις της νομοθεσίας της Ένωσης. ΧΩΡΑ Υπόδειγμα OVI II. Υγειονομικές πληροφορίες II.α. Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού II.β. Σημειώσεις Το παρόν πιστοποιητικό αφορά το νωπό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, οικόσιτων προβάτων (Ovis aries) και αιγών (Capra hircus). Ως νωπό κρέας νοούνται όλα τα μέρη του ζώου, νωπά, σε ψύξη ή κατεψυγμένα, που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Μέρος Ι: Πλαίσιο I.8: αναγράψτε τον κωδικό περιοχής όπως αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος Ι του κανονισμού (ΕΕ) 206/2010. Πλαίσιο I.11: τόπος καταγωγής: επωνυμία και διεύθυνση της εγκατάστασης αποστολής. Πλαίσιο I.15: να αναφερθεί ο αριθμός κυκλοφορίας (σιδηροδρομικά βαγόνια ή εμπορευματοκιβώτια και φορτηγά), ο αριθμός πτήσης (αεροπλάνο) ή το όνομα (πλοίο). Σε περίπτωση εκφόρτωσης και επαναφόρτωσης, ο αποστολέας πρέπει να ενημερώνει τον συνοριακό σταθμό ελέγχου στο σημείο εισόδου στην Ένωση. Πλαίσιο I.19: χρήση του κατάλληλου κωδικού ΕΣ: 02.04, 02.06 ή 05.04. Επιπλέον, για τις περιοχές καταγωγής χωρίς την ένδειξη “A” ή “F” στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος ΙΙ μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 206/2010, μπορεί επίσης να χρησιμοποιείται, κατά περίπτωση, ο κωδικός ΕΣ 15.02. Πλαίσιο I.20: αναφέρατε το συνολικό ακαθάριστο βάρος και συνολικό καθαρό βάρος. BΠλαίσιο I.23: για τα εμπορευματοκιβώτια ή άλλα κιβώτια, πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός του εμπορευματοκιβωτίου και ο αριθμός σφραγίδας (εάν υπάρχει). Πλαίσιο I.28: είδος εμπορεύματος: αναφέρατε “ολόκληρο σφάγιο”, “ημιμόριο σφαγίου”, “τεταρτημόριο σφαγίου”, “τεμάχια”, “εντόσθια” ή “κιμάς”. Ως κιμάς νοείται το κρέας χωρίς οστά που έχει υποστεί άλεσμα και έχει παρασκευαστεί αποκλειστικά από γραμμωτούς μύες (συμπεριλαμβανομένων των παρακείμενων λιπωδών ιστών), με εξαίρεση τον μυ της καρδιάς. Πλαίσιο I.28: είδος επεξεργασίας: κατά περίπτωση, αναφέρατε “χωρίς οστά”; «με οστά”; “σιτεμένο” και/ή “κιμάς”. Εάν πρόκειται για κατεψυγμένο κρέας, αναγράφεται η ημερομηνία κατάψυξης (μμ/εε) των τεμαχίων /μερών. Μέρος ΙΙ: (1) Διαγράφεται η περιττή ένδειξη. (2) Κατάλογος χωρών στο παράρτημα της απόφασης 2007/453/ΕΚ. (3) Κωδικός περιοχής όπως αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος Ι του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010. (4) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με το σιτεμένο κρέας χωρίς οστά παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “A”. (5) Διαγράφεται όταν η χώρα εξαγωγής διεξάγει εμβολιασμό κατά του αφθώδους πυρετού με ορότυπους A, O ή C, και επιτρέπονται οι εισαγωγές από τη χώρα αυτή στην Ένωση σιτεμένου κρέατος χωρίς οστά, το οποίο πληροί τις συμπληρωματικές εγγυήσεις που αναφέρονται στη σημείωσ (4). (6) Ημερομηνία ή ημερομηνίες σφαγής. Η εισαγωγή του κρέατος αυτού δεν επιτρέπεται εάν προέρχεται από ζώα που εσφάγησαν είτε πριν από την ημερομηνία έγκρισης για εξαγωγή προς την Ένωση από την τρίτη χώρα, περιοχή ή τμήμα της που αναφέρεται στα πλαίσια I.7 και I.8, είτε σε διάστημα κατά το οποίο η Ένωση είχε λάβει περιοριστικά μέτρα κατά της εισαγωγής του συγκεκριμένου κρέατος από την εν λόγω τρίτη χώρα, περιοχή ή τμήμα της. (7) Συμπληρωματικές εγγυήσεις σχετικά με το σιτεμένο κρέας χωρίς οστά παρέχονται όταν αυτό απαιτείται στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010, με την ένδειξη “F”. Δεν επιτρέπεται η εισαγωγή στην Ένωση σιτεμένου κρέατος χωρίς οστά πριν παρέλθουν 21 ημέρες από την ημερομηνία σφαγής των ζώων. (8) Εναλλακτική εγγύηση μπορεί να παρέχεται όταν επιτρέπεται από την ένδειξη “J” στη στήλη 5 “ΣΕ” του παραρτήματος II μέρος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010 Ο επίσημος κτηνίατρος Ονοματεπώνυμο (με κεφαλαία): Ιδιότητα και τίτλος: Ημερομηνία: Σφραγίδα: Υπογραφή:

Versions

1. 2010-09-15