Address https://gelex.eu/eli/EU/act/2011/418@2011-07-14/el

Contents

1. Preamble
2. Άρθρο 1
3. 1)
4. ANNEX
5. ΜΕΘΟΔΟΙ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗΣ ΣΦΑΓΙΩΝ ΧΟΙΡΩΝ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ
6. ΜΕΡΟΣ I 1.2.3. Hennessy Grading Probe (HPG 4)
7. ΜΕΡΟΣ II 1.2.3. Ultra FOM 300

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου, της 22ας Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα γεωργικά προϊόντα (Ενιαίος κανονισμός ΚΟΑ), και ιδίως το άρθρο 43 στοιχείο ιγ) σε συνδυασμό με το άρθρο 4,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1) Με την απόφαση 2005/7/ΕΚ της Επιτροπής επιτράπηκε η χρήση μιας μεθόδου ταξινόμησης σφαγίων χοίρων στην Κύπρο.

(2) Λόγω του ότι χρειάζεται να επικαιροποιηθεί ο τύπος της μεθόδου μετά από σχεδόν πέντε χρόνια χρήσης από την ημερομηνία έγκρισής της, η Κύπρος αποφάσισε να πραγματοποιήσει νέα δοκιμασία με δύο όργανα, το HGP-4 και το Ultra FOM 300.

(3) Η Κύπρος ζήτησε από την Επιτροπή να εγκρίνει την αντικατάσταση του τύπου που χρησιμοποιείται στη μέθοδο ταξινόμησης σφαγίων χοίρων Hennessy Grading Probe (HGP 4) και την εφαρμογή μιας νέας επικαιροποιημένης μη επεμβατικής μεθόδου (Ultra FOM 300) για την ταξινόμηση σφαγίων χοίρων στην επικράτειά της, και υπέβαλε εκτενή περιγραφή της δοκιμασίας τεμαχισμού, αναφέροντας τις αρχές στις οποίες βασίζεται η μέθοδος αυτή, τα αποτελέσματα της δοκιμασίας τεμαχισμού και τις εξισώσεις που χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό της εκατοστιαίας αναλογίας άπαχου κρέατος στο πρωτόκολλο που προβλέπεται στο άρθρο 23 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1249/2008 της Επιτροπής, της 10ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή των κοινοτικών κλιμάκων κατάταξης των σφαγίων βοοειδών, χοίρων και προβάτων καθώς και για την κοινοποίηση των σχετικών τιμών.

(4) Από την εξέταση της αίτησης αυτής προέκυψε ότι πληρούνται οι όροι έγκρισης των σχετικών μεθόδων ταξινόμησης. Συνεπώς, πρέπει να εγκριθούν οι εν λόγω μέθοδοι ταξινόμησης στην Κύπρο.

(5) Ως εκ τούτου, η απόφαση 2005/7/ΕΚ θα πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.

(6) Δεν θα πρέπει να επιτρέπεται η τροποποίηση των οργάνων ή των μεθόδων ταξινόμησης, εκτός αν εγκριθεί ρητά με απόφαση της Επιτροπής.

(7) Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της διαχειριστικής επιτροπής για την κοινή οργάνωση των γεωργικών αγορών,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1 Η απόφαση 2005/7/ΕΚ τροποποιείται ως εξής:

Άρθρο 1

1) Το άρθρο 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

1)

Άρθρο 1 Επιτρέπεται η χρήση των ακόλουθων μεθόδων για την ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων, σύμφωνα με το παράρτημα V τμήμα B.IV σημείο 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 του Συμβουλίου στην Κύπρο Όσον αφορά το όργανο Ultra FOM 300, το οποίο αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο δεύτερη περίπτωση, μετά το τέλος της διαδικασίας μέτρησης πρέπει να είναι δυνατό να εξακριβωθεί, επί του σφαγίου, ότι το όργανο μέτρησε τις τιμές μέτρησης X1 και X2 στο σημείο που προβλέπεται στο παράρτημα μέρος II σημείο 3. Η σήμανση του σημείου μέτρησης πρέπει να πραγματοποιείται ταυτόχρονα με τη διαδικασία μέτρησης.

του οργάνου με την ονομασία Hennessy Grading Probe (HGP 4) και των σχετικών μεθόδων εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος I του παραρτήματος,

του οργάνου με την ονομασία Ultra FOM 300 και των σχετικών μεθόδων εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος II του παραρτήματος.

2) Το παράρτημα αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος της παρούσας απόφασης.

Άρθρο 2 Η παρούσα απόφαση εφαρμόζεται από τις 5 Σεπτεμβρίου 2011.

Άρθρο 3 Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στην Κυπριακή Δημοκρατία.

Βρυξέλλες, 14 Ιουλίου 2011. Για την Επιτροπή Dacian Cioloş Μέλος της Επιτροπής

ANNEX

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

ΜΕΘΟΔΟΙ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗΣ ΣΦΑΓΙΩΝ ΧΟΙΡΩΝ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

ΜΕΡΟΣ I 1.2.3. Hennessy Grading Probe (HPG 4)

Οι κανόνες που προβλέπονται στο παρόν μέρος εφαρμόζονται όταν η ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων πραγματοποιείται με το όργανο που είναι γνωστό ως Hennessy Grading Probe (HGP 4). Το όργανο είναι εφοδιασμένο με καθετήρα διαμέτρου 5,95 χιλιοστών (και 6,3 χιλιοστών στη λεπίδα στο άκρο του καθετήρα) με φωτοδίοδο (Siemens LED του τύπου LYU 260-EO) και φωτοανιχνευτή του τύπου 58 MR και λειτουργεί σε αποστάσεις μεταξύ 0 και 120 χιλιοστών. Τα αποτελέσματα των μετρήσεων μετατρέπονται σε εκτιμώμενη περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας από το ίδιο το HGP 4 ή από υπολογιστή συνδεδεμένο με αυτό. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο: Ŷ = 61,10 – 0,629 X1 + 0,160 X2 όπου: Ŷ εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, X1 το πάχος του νωτιαίου λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστά, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστών από το μέσον του τεμαχισμένου σφαγίου στο ύψος μεταξύ του τρίτου και του τέταρτου τελευταίου πλευρού, X2 πάχος του ραχιαίου μυός, σε χιλιοστά, το οποίο μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο με το X1. Ο τύπος αυτός ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 55 και 120 χιλιογράμμων.

ΜΕΡΟΣ II 1.2.3. Ultra FOM 300

Οι κανόνες που προβλέπονται στο παρόν μέρος εφαρμόζονται όταν η ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων πραγματοποιείται με το όργανο που είναι γνωστό ως Ultra FOM 300. Το όργανο είναι εφοδιασμένο με καθετήρα υπερήχων των 3,5 MHz, μήκους 5 cm, και περιλαμβάνει 64 μορφοτροπείς υπερήχων. Το σήμα των υπερήχων μετατρέπεται σε ψηφιακό, αποθηκεύεται και αναλύεται από μικροεπεξεργαστή (τύπου SHARC ADSP-21060L). Τα αποτελέσματα των μετρήσεων μετατρέπονται σε εκτιμώμενη περιεκτικότητα σε άπαχο κρέας από το ίδιο το όργανο Ultra FOM 300. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο: Ŷ = 65,51 – 0,779 X1 + 0,111 X2 όπου: Ŷ εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, X1 το πάχος του νωτιαίου λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστά, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστών από το μέσον του τεμαχισμένου σφαγίου στο ύψος μεταξύ του τρίτου και του τέταρτου τελευταίου πλευρού, X2 πάχος του ραχιαίου μυός, σε χιλιοστά, το οποίο μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο με το X1. Ο τύπος αυτός ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 55 και 120 χιλιογράμμων.

Versions

1. 2011-07-14