Address https://gelex.eu/eli/EU/act/2014/175@2014-03-27/el

Contents

1. Preamble
2. Άρθρο 1 Τροποποίηση της απόφασης 2007/777/ΕΚ
3. Άρθρο 2 Μεταβατικές διατάξεις
4. Άρθρο 3 Αποδέκτες
5. ANNEX
6. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III Υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας για ορισμένα προϊόντα με βάση το κρέας και επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχους κύστεις και έντερα προοριζόμενα για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Ένωση από τρίτες χώρες

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

Έχοντας υπόψη την οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 1992, για τον καθορισμό των όρων υγειονομικού ελέγχου καθώς και των υγειονομικών όρων που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων που δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους προαναφερθέντες όρους, στις ειδικές κοινοτικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο κεφάλαιο Ι του παραρτήματος Α της οδηγίας 89/662/ΕΟΚ και, όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες, της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ, και ιδίως το άρθρο 10 παράγραφος 2 στοιχείο γ),

Έχοντας υπόψη την οδηγία 2002/99/ΕΚ του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 2002, για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγή, μεταποίηση, διανομή και εισαγωγή προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, και ιδίως το άρθρο 8 εισαγωγική φράση, το άρθρο 8 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο, το άρθρο 8 σημείο 4, το άρθρο 9 παράγραφος 2 στοιχείο β) και το άρθρο 9 παράγραφος 4 στοιχεία β) και γ),

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1) Η απόφαση 2007/777/ΕΚ της Επιτροπής θεσπίζει κανόνες σχετικά με τις εισαγωγές στην Ένωση φορτίων ορισμένων προϊόντων με βάση το κρέας τα οποία προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, καθώς και επεξεργασμένων στομαχιών, ουροδόχων κύστεων και εντέρων. Η εν λόγω απόφαση περιλαμβάνει τους καταλόγους τρίτων χωρών και περιοχών τους από τις οποίες επιτρέπονται οι εν λόγω εισαγωγές, ενώ στο παράρτημα ΙΙΙ καθορίζεται το υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας για τα εν λόγω εμπορεύματα τα οποία προορίζονται για αποστολή στην Ένωση από τρίτες χώρες.

(2) Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 798/2008 της Επιτροπής καθορίζει τις απαιτήσεις κτηνιατρικής πιστοποίησης για την εισαγωγή και τη διαμετακόμιση μέσω της Ένωσης πουλερικών και προϊόντων πουλερικών. Προβλέπει ότι τα προϊόντα πουλερικών που καλύπτονται από αυτόν εισάγονται και διαμετακομίζονται μέσω της Ένωσης μόνο από τις τρίτες χώρες, εδάφη, ζώνες ή διαμερίσματα που απαριθμούνται στον πίνακα του μέρους 1 του παραρτήματος I του εν λόγω κανονισμού. Προβλέπει επίσης ότι οι εν λόγω εισαγωγές πρέπει να συνοδεύονται από κτηνιατρικό πιστοποιητικό, όπως αναφέρεται στον εν λόγω πίνακα, για το σχετικό προϊόν πουλερικών, συμπληρωμένο σύμφωνα με τις παρατηρήσεις και με τα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών που παρατίθενται στο μέρος 2 του εν λόγω παραρτήματος.

(3) Επιπλέον, τα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών για κρέας πουλερικών (POU), για κρέας εκτρεφόμενων στρουθιονιδών για ανθρώπινη κατανάλωση (RAT) και για κρέας άγριων πτερωτών θηραμάτων (WGM) που παρατίθενται στο μέρος 2 του παραρτήματος Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008 ορίζουν ότι το νωπό κρέας πρέπει να έχει ληφθεί από πουλερικά ή από στρουθιονίδες που προέρχονται από εγκαταστάσεις οι οποίες δεν υπόκεινται σε ζωοϋγειονομικούς περιορισμούς σε σχέση με κάποια νόσο στην οποία είναι ευπαθή τα πουλερικά ή οι στρουθιονίδες ή από άγρια πτερωτά θηράματα που θανατώθηκαν σε περιοχές γύρω από τις οποίες σε ακτίνα 10 χλμ., περιλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν εμφανίστηκαν εστίες γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας ή ψευδοπανώλης των πτηνών για τις προηγούμενες 30 ημέρες τουλάχιστον.

(4) Οι ζωοϋγειονομικοί όροι για την παρασκευή προϊόντων με βάση το κρέας, επεξεργασμένων στομαχιών, ουροδόχων κύστεων και εντέρων που παρασκευάζονται από νωπό κρέας που προέρχεται από κατοικίδια πουλερικά, συμπεριλαμβανομένων των εκτρεφόμενων και των άγριων πτερωτών θηραμάτων, οι οποίοι ορίζονται στο μέρος II.1.3 του υποδείγματος πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας το οποίο παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ, αφορούν τη γρίπη των πτηνών και την ψευδοπανώλη των πτηνών. Ωστόσο, τα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών (POU), (RAT) και (WGM) που παρατίθενται στο μέρος 2 του παραρτήματος Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008 αφορούν μόνο την υψηλής παθογονικότητας γρίπη των πτηνών. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να τροποποιηθεί το υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας που παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ, προκειμένου να ευθυγραμμιστεί με τις απαιτήσεις για το νωπό κρέας, όπως αυτές ορίζονται στα υποδείγματα κτηνιατρικών πιστοποιητικών (POU), (RAT) και (WGM), τα οποία παρατίθενται στο μέρος 2 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008.

(5) Επιπλέον, το υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας που παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ αναφέρεται στην οδηγία 90/539/ΕΟΚ του Συμβουλίου, η οποία έχει αντικατασταθεί από την οδηγία 2009/158/ΕΚ του Συμβουλίου, και στην απόφαση 2006/696/ΕΚ της Επιτροπής, η οποία έχει αντικατασταθεί από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 798/2008. Κατά συνέπεια, είναι αναγκαία η ενημέρωση αυτών των παραπομπών.

(6) Επομένως, το παράρτημα III της απόφασης 2007/777/ΕΚ θα πρέπει να τροποποιηθεί ανάλογα.

(7) Για να αποφευχθεί η διαταραχή του εμπορίου, θα πρέπει να εξακολουθήσει να επιτρέπεται, για μια μεταβατική περίοδο, η χρήση πιστοποιητικών υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας για ορισμένα προϊόντα με βάση το κρέας καθώς και για επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχους κύστεις και έντερα που προορίζονται για αποστολή στην Ένωση από τρίτες χώρες, τα οποία συμπληρώνονται σύμφωνα με το υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας που παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ, πριν από την τροποποίηση που θεσπίζεται με την παρούσα απόφαση.

(8) Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα και την υγεία των ζώων,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1 Τροποποίηση της απόφασης 2007/777/ΕΚ

Το παράρτημα III της απόφασης 2007/777/ΕΚ αντικαθίσταται από το κείμενο του παραρτήματος της παρούσας απόφασης.

Άρθρο 2 Μεταβατικές διατάξεις

Για μια μεταβατική περίοδο έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2014, εξακολουθεί να επιτρέπεται η εισαγωγή στην Ένωση φορτίων προϊόντων με βάση το κρέας και επεξεργασμένων στομαχιών, ουροδόχων κύστεων και εντέρων, συνοδευόμενων από πιστοποιητικό υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας, το οποίο συντάσσεται σύμφωνα με το υπόδειγμα που παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ, στην έκδοση πριν από την τροποποίηση που γίνεται με το άρθρο 1 της παρούσας απόφασης, εφόσον το πιστοποιητικό υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας υπογράφηκε πριν από τις 30 Ιουλίου 2014.

Άρθρο 3 Αποδέκτες

Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στα κράτη μέλη.

Βρυξέλλες, 27 Μαρτίου 2014. Για την Επιτροπή Tonio Borg Μέλος της Επιτροπής

ANNEX

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III Υπόδειγμα πιστοποιητικού υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας για ορισμένα προϊόντα με βάση το κρέας και επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχους κύστεις και έντερα προοριζόμενα για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Ένωση από τρίτες χώρες

ΧΩΡΑ Κτηνιατρικό πιστοποιητικό για την ΕΕ I.1. Αποστολέας Όνομα Διεύθυνση Χώρα Τηλ. I.2. Αριθμός αναφοράς του πιστοποιητικού I.2.α. Αριθμός αναφοράς TRACES I.3. Αρμόδια κεντρική αρχή I.4. Αρμόδια τοπική αρχή I.5. Παραλήπτης Όνομα Διεύθυνση Χώρα Τηλ. I.6. Υπεύθυνος για την αποστολή στην ΕΕ I.7. Χώρα καταγωγής Κωδικός ISO I.8. Περιοχή καταγωγής Κωδικός I.9. Χώρα προορισμού Κωδικός ISO I.10. Περιοχή προορισμού Κωδικός I.11. Τόπος καταγωγής / τόπος αλίευσης Όνομα Αριθμός έγκρισης Διεύθυνση I.12. Τόπος προορισμού I.13. Τόπος φόρτωσης Διεύθυνση Αριθμός έγκρισης I.14. Ημερομηνία αναχώρησης I.15. Μέσο μεταφοράς Αεροπλάνο Πλοίο Τρένο Οδικό όχημα Λοιπά Στοιχεία αναγνώρισης Έγγραφο I.16. Συνοριακός σταθμός ελέγχου εισόδου στην ΕΕ I.17. Αριθ. CITES I.18. Περιγραφή του εμπορεύματος I.19. Κωδικός προϊόντος (κωδικός EΣ) I.20. Αριθμός/Ποσότητα I.21. Θερμοκρασία προϊόντος Περιβάλλον Ψύξη Κατάψυξη I.22. Αριθμός μονάδων συσκευασίας I.23. Αριθμός σφραγίδας/εμπορευματοκιβωτίου I.24. Είδος συσκευασίας I.25. Πιστοποιημένα εμπορεύματα: Κατανάλωση από τον άνθρωπο I.26. Για διαμετακόμιση σε 3η χώρα από την ΕΕ I.27. Για εισαγωγή ή είσοδο στην ΕΕ I.28. Ταυτοποίηση του εμπορεύματος Είδος (επιστημονική ονομασία) Φύση του εμπορεύματος Σφαγείο Μονάδα μεταποίησης Ψυκτική αποθήκη Αριθμός μονάδων συσκευασίας Είδος συσκευασίας Καθαρό βάρος (kg) Μέρος Ι: Στοιχεία του φορτίου που αποστέλλεται ΧΩΡΑ Προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα για εισαγωγή II.1. Βεβαίωση υγείας των ζώων II.α. Αριθ. αναφοράς πιστοποιητικού II.β. Ο υπογεγραμμένος επίσημος κτηνίατρος πιστοποιώ ότι: II.1.1. Tο προϊόν με βάση το κρέας, τα επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα (1) που περιγράφονται στο παρόν πιστοποιητικό περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά κρέατος και πληρούν τα κριτήρια που αναφέρονται κατωτέρω: Είδος (A) Επεξεργασία (B) Καταγωγή (Γ) (A) Αναγράφεται ο κωδικός του σχετικού είδους του προϊόντος με βάση το κρέας, των επεξεργασμένων στομαχιών, ουροδόχων κύστεων και εντέρων, όπου: BOV = κατοικίδια βοοειδή (Bos Taurus, Bison bison, Bubalus bubalis και οι διασταυρώσεις τους)· OVI = κατοικίδια πρόβατα (Ovis aries) και αίγες (Capra hircus)· EQI = κατοικίδια ιπποειδή (Equus caballus, Equus asinus και οι διασταυρώσεις τους)· POR = κατοικίδιοι χοίροι (Sus scrofa)· RAB = κατοικίδια κουνέλια· PFG = κατοικίδια πουλερικά και εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα· RUF = εκτρεφόμενα μη κατοικίδια ζώα πλην συϊδών και μονόπλων· RUW = άγρια μη κατοικίδια ζώα πλην συϊδών και μονόπλων· SUW = άγριοι μη κατοικίδιοι συΐδες· EQW = άγρια μη κατοικίδια μόνοπλα· WLP = άγρια λαγόμορφα· WGB = άγρια πτερωτά θηράματα. (B) Αναγράφεται A, B, C, D, E ή F για την απαιτούμενη επεξεργασία, όπως προβλέπεται και ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ μέρη 2, 3 και 4 της απόφασης 2007/777/ΕΚ. (Γ) Αναγράφεται ο κωδικός ISO της χώρας καταγωγής και, στην περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες στο πλαίσιο της σχετικής ενωσιακής νομοθεσίας για τα αντίστοιχα συστατικά κρέατος, αναγράφεται ο κωδικός της περιφέρειας όπως αναφέρεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος 1 της απόφασης 2007/777/ΕΚ. (2) II.1.2. Το προϊόν με βάση το κρέας, τα επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα που περιγράφονται στο σημείο II.1.1 παρασκευάσθηκαν από νωπό κρέας που προέρχεται από κατοικίδια βοοειδή (Bos Taurus, Bison bison, Bubalus bubalis και τις διασταυρώσεις τους)· κατοικίδια πρόβατα (Ovis aries) και αίγες (Capra hircus)· κατοικίδια ιπποειδή (Equus caballus, Equus asinus και τις διασταυρώσεις τους)· κατοικίδιους χοίρους (Sus scrofa)· εκτρεφόμενα μη κατοικίδια ζώα πλην συϊδών και μονόπλων· άγρια μη κατοικίδια ζώα πλην συϊδών και μονόπλων· άγριοι μη κατοικίδιοι συΐδες · άγρια μη κατοικίδια μόνοπλα, και το νωπό κρέας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων με βάση το κρέας: (2) είτε [II.1.2.1. έχει υποστεί μη ειδική επεξεργασία, όπως προβλέπεται και ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος 4 σημείο Α της απόφασης 2007/777/ΕΚ] και: (2) είτε[II.1.2.1.1.πληροί τις σχετικές απαιτήσεις υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας που προβλέπονται στο (στα) κατάλληλο(-α) υγειονομικό(-ά) πιστοποιητικό(-ά) στο παράρτημα ΙΙ μέρος 2 του κανονισμού (ΕE) αριθ. 206/2010 και κατάγεται από τρίτη χώρα ή περιοχή τρίτης χώρας στην περίπτωση διαίρεσης σε περιφέρειες βάσει της ενωσιακής νομοθεσίας, όπως αναφέρεται στη σχετική στήλη του παραρτήματος ΙΙ μέρος 2 της απόφασης 2007/777/ΕΚ] (2) είτε [II.1.2.1.1. κατάγεται από κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης] (2) είτε [II.1.2.1. πληροί οιεσδήποτε απαιτήσεις έχουν συμφωνηθεί βάσει των διατάξεων της οδηγίας 2002/99/ΕΚ, προέρχεται από ζώα προερχόμενα από εκμετάλλευση η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς για τις συγκεκριμένες νόσους που αναφέρονται στο (στα) κατάλληλο(-α) υγειονομικό(-ά) πιστοποιητικό(-ά) στο παράρτημα II μέρος 2 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 206/2010 και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εμφανίστηκαν εστίες των νόσων αυτών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες, και υποβλήθηκε στην ειδική επεξεργασία που προβλέπεται για την τρίτη χώρα καταγωγής ή την περιοχή της όσον αφορά το κρέας των ειδών που προβλέπονται στο παράρτημα ΙΙ μέρη 2 ή 3 (κατά περίπτωση) της απόφασης 2007/777/ΕΚ]. (2) II.1.3. Το προϊόν με βάση το κρέας, τα επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα που περιγράφονται στο σημείο II.1.1 παρασκευάσθηκαν από νωπό κρέας που προέρχεται από κατοικίδια πουλερικά, συμπεριλαμβανομένων των εκτρεφόμενων ή των άγριων πτερωτών θηραμάτων, το οποίο: (2) είτε [II.1.3.1. έχει υποστεί μη ειδική επεξεργασία, όπως προβλέπεται και ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος 4 σημείο Α της απόφασης 2007/777/ΕΚ] και: (2) είτε [II.1.3.1.1. πληροί τις απαιτήσεις υγείας των ζώων που προβλέπονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 798/2008] (2) είτε [II.1.3.1.1. κατάγεται από κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης που πληροί τις απαιτήσεις του άρθρου 3 της οδηγίας 2002/99/ΕΚ] Μέρος II: Πιστοποίηση ΧΩΡΑ Προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα για εισαγωγή II.α. Αριθ. αναφοράς πιστοποιητικού II.β. (2) είτε [II.1.3.1. κατάγεται από τρίτη χώρα που αναφέρεται στο παράρτημα Ι μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008, προέρχεται από εκμεταλλεύσεις ή, στην περίπτωση των άγριων πτερωτών θηραμάτων, από θηράματα που θανατώθηκαν σε περιοχές γύρω από τις οποίες, σε ακτίνα 10 χλμ., περιλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν εμφανίστηκαν εστίες γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας ή ψευδοπανώλης των πτηνών για τις προηγούμενες 30 ημέρες τουλάχιστον, και υποβλήθηκε στην ειδική επεξεργασία που προβλέπεται για την τρίτη χώρα καταγωγής ή την περιοχή της όσον αφορά το κρέας των ειδών που προβλέπονται στο παράρτημα ΙΙ μέρη 2 ή 3 (κατά περίπτωση) της απόφασης 2007/777/ΕΚ] (2) είτε [II.1.3.1. κατάγεται από τρίτη χώρα που αναφέρεται στο παράρτημα Ι μέρος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 798/2008, προέρχεται από εκμεταλλεύσεις ή, στην περίπτωση των άγριων πτερωτών θηραμάτων, από θηράματα που θανατώθηκαν σε περιοχές γύρω από τις οποίες, σε ακτίνα 10 χλμ., περιλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν εμφανίστηκαν εστίες γρίπης των πτηνών υψηλής παθογονικότητας ή ψευδοπανώλης των πτηνών για τις προηγούμενες 30 ημέρες τουλάχιστον, και υποβλήθηκε στην ειδική επεξεργασία που προβλέπεται στο παράρτημα ΙΙ μέρος 4 σημεία B, C ή D της απόφασης 2007/777/ΕΚ, εφόσον η επεξεργασία αυτή είναι αυστηρότερη από αυτήν που ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ μέρη 2 και 3 της εν λόγω απόφασης]. (2) [II.1.4. Στην περίπτωση προϊόντων με βάση το κρέας, επεξεργασμένων στομαχιών, ουροδόχων κύστεων και εντέρων που προέρχονται από νωπό κρέας λαγόμορφων και άλλων χερσαίων θηλαστικών: πληροί τις σχετικές απαιτήσεις υγείας των ζώων και δημόσιας υγείας που προβλέπονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 119/2009 και προέρχεται από εκμετάλλευση η οποία δεν υπόκειται σε περιορισμούς για νόσους που προσβάλλουν τα αντίστοιχα ζώα και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 χλμ., δεν εμφανίστηκαν εστίες των νόσων αυτών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες]. II.1.5. Το προϊόν με βάση το κρέας, τα επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα: (2) είτε II.1.5.1. [αποτελούνται από κρέας ή/και προϊόντα με βάση το κρέας που προέρχονται από ένα μόνο είδος και έχουν υποβληθεί στην επεξεργασία που ικανοποιεί τους σχετικούς όρους που προβλέπονται στο παράρτημα ΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ] (2) είτε II.1.5.1. [αποτελούνται από κρέας περισσότερων του ενός ειδών και, μετά την ανάμειξη των διαφόρων αυτών κρεάτων, ολόκληρο το προϊόν υποβλήθηκε στη συνέχεια σε επεξεργασία τουλάχιστον ισοδύναμης αυστηρότητας με αυτή που απαιτείται για τα επιμέρους συστατικά κρέατος του προϊόντος με βάση το κρέας, όπως προβλέπεται στο παράρτημα ΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ] (2) είτε II.1.5.1. [παρασκευάστηκε από κρέας περισσότερων του ενός ειδών και καθένα από τα συστατικά κρέατος υποβλήθηκε πριν από την ανάμειξη σε επεξεργασία που πληροί τις σχετικές απαιτήσεις επεξεργασίας για το κρέας του συγκεκριμένου είδους, όπως προβλέπεται στο παράρτημα ΙΙ της απόφασης 2007/777/ΕΚ]. II.1.6. Μετά την επεξεργασία, ελήφθησαν όλες οι προφυλάξεις για την αποφυγή μόλυνσης. (2) [II.1.7. Πρόσθετες εγγυήσεις: Στην περίπτωση προϊόντων, με βάση το κρέας, πουλερικών τα οποία δεν υποβλήθηκαν σε ειδική επεξεργασία και προορίζονται για κράτη μέλη ή περιοχές τους που έχουν αναγνωριστεί ως μη εφαρμόζοντα τον εμβολιασμό κατά της ψευδοπανώλης των πτηνών σύμφωνα με το άρθρο 15 της οδηγίας 2009/158/EΚ, το κρέας πουλερικών προήλθε από πουλερικά που δεν είχαν εμβολιαστεί με ζωντανό εμβόλιο κατά της ψευδοπανώλης των πτηνών κατά τις 30 ημέρες πριν από τη σφαγή]. (2) II.2. Βεβαίωση δημόσιας υγείας Ο υπογεγραμμένος δηλώνω ότι γνωρίζω τις σχετικές διατάξεις των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 999/2001, (ΕΚ) αριθ. 178/2002, (ΕΚ) αριθ. 852/2004 και (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και πιστοποιώ ότι τα προαναφερθέντα προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα παρήχθησαν σύμφωνα με τις εν λόγω απαιτήσεις, και ιδίως ότι: II.2.1. προέρχονται από εκμετάλλευση(-εις) που εφαρμόζει(-ουν) πρόγραμμα βασισμένο στις αρχές της HACCP, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004· II.2.2. παρασκευάστηκαν από πρώτες ύλες που πληρούν τις απαιτήσεις του παραρτήματος ΙΙΙ τμήματα I έως VI του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004· (2) II.2.3.1. τα προϊόντα με βάση το κρέας προέρχονται από κρέας κατοικίδιων χοίρων που είτε έχει υποβληθεί σε εξέταση για τριχίνωση με αρνητικά αποτελέσματα είτε έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με ψύξη σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2075/2005· (2) II.2.3.2. τα προϊόντα με βάση το κρέας προέρχονται από κρέας αλόγου ή κρέας αγριόχοιρου που έχει υποβληθεί σε εξέταση για τριχίνωση με αρνητικά αποτελέσματα σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2075/2005· (2) II.2.3.3. τα επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα παρήχθησαν σύμφωνα με το παράρτημα III τμήμα XIII του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004· II.2.4. φέρουν σήμανση αναγνώρισης σύμφωνα με το παράρτημα II τμήμα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004· II.2.5. η σήμανση που τίθεται στη συσκευασία των προϊόντων με βάση το κρέας που περιγράφονται ανωτέρω φέρει την ένδειξη ότι τα προϊόντα με βάση το κρέας προέρχονται αποκλειστικά από νωπό κρέας ζώων τα οποία εσφάγησαν σε σφαγεία με άδεια εξαγωγής στην Ευρωπαϊκή Ένωση ή από ζώα που εσφάγησαν σε σφαγείο ειδικά για την παραγωγή κρέατος για την απαιτούμενη επεξεργασία, όπως ορίζεται στο παράρτημα II μέρη 2 και 3 της απόφασης 2007/777/ΕΚ· ΧΩΡΑ Προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα για εισαγωγή II.α. Αριθ. αναφοράς πιστοποιητικού II.β. II.2.6. πληρούν τα σχετικά κριτήρια που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 περί μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα· II.2.7. τηρούνται οι εγγυήσεις που καλύπτουν τα ζώντα ζώα και τα προϊόντα τους, οι οποίες προβλέπονται στα σχέδια επιτήρησης καταλοίπων που υποβάλλονται σύμφωνα με την οδηγία 96/23/ΕΚ, και ιδίως το άρθρο 29· II.2.8. τα μέσα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης των προϊόντων με βάση το κρέας του παρόντος φορτίου πληρούν τις απαιτήσεις υγιεινής που προβλέπονται για την εξαγωγή στην Ευρωπαϊκή Ένωση· II.2.9. εάν περιέχουν υλικά προερχόμενα από βοοειδή ή αιγοπρόβατα, το νωπό κρέας ή/και τα έντερα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των προϊόντων με βάση το κρέας ή/και των επεξεργασμένων εντέρων υπόκεινται στους ακόλουθους όρους, ανάλογα με την κατηγορία του κινδύνου εμφάνισης ΣΕΒ της χώρας καταγωγής: (2) II.2.9.1. για τις εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ, όπως αναφέρεται στο παράρτημα της απόφασης 2007/453/ΕΚ, όπως τροποποιήθηκε: (1) η χώρα ή η περιοχή έχει ταξινομηθεί σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ· (2) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν γεννηθεί, εκτραφεί συνεχώς και σφαγεί στη χώρα με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ και έχουν υποβληθεί σε έλεγχο προ σφαγής και μετά τη σφαγή· (2) (3) εάν στη χώρα ή την περιοχή έχουν σημειωθεί αυτόχθονα κρούσματα ΣΕΒ: είτε (2) α) τα ζώα έχουν γεννηθεί μετά την ημερομηνία κατά την οποία εφαρμόστηκε στην πράξη η απαγόρευση χορήγησης στα μηρυκαστικά κρεαταλεύρων, οστεαλεύρων και υπολειμμάτων ζωικών λιπών προερχομένων από μηρυκαστικά, ή (2) β) τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από βοοειδή και αιγοπρόβατα δεν περιέχουν ούτε προέρχονται από ειδικά υλικά κινδύνου, όπως αυτά ορίζονται στο παράρτημα V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ή μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που προέρχεται από οστά βοοειδών ή αιγοπροβάτων· (2) II.2.9.2. για τις εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ, όπως αναφέρεται στο παράρτημα της απόφασης 2007/453/ΕΚ όπως τροποποιήθηκε: (1) η χώρα ή η περιοχή έχει ταξινομηθεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ· (2) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν υποβληθεί σε έλεγχο προ σφαγής και μετά τη σφαγή· (3) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για εξαγωγή δεν εσφάγησαν έπειτα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε θανατώθηκαν με την ίδια μέθοδο ούτε εσφάγησαν με τεμαχισμό έπειτα από αναισθητοποίηση του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα· (2)(3) (4) τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από βοοειδή και αιγοπρόβατα δεν περιέχουν ούτε προέρχονται από ειδικά υλικά κινδύνου, όπως αυτά ορίζονται στο παράρτημα V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ή μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που προέρχεται από οστά βοοειδών ή αιγοπροβάτων· (2)(4) (5) στην περίπτωση εντέρων που προέρχονται αρχικά από χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ, οι εισαγωγές επεξεργασμένων εντέρων υπόκεινται στους ακόλουθους όρους: α) η χώρα ή η περιοχή έχει ταξινομηθεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με ελεγχόμενο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ· β) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν γεννηθεί, εκτραφεί συνεχώς και σφαγεί στη χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ και έχουν υποβληθεί σε έλεγχο προ σφαγής και μετά τη σφαγή· (2) γ) εάν τα έντερα προέρχονται από χώρα ή περιοχή όπου έχουν σημειωθεί αυτόχθονα κρούσματα ΣΕΒ: είτε (2) i) τα ζώα έχουν γεννηθεί μετά την ημερομηνία κατά την οποία εφαρμόστηκε στην πράξη η απαγόρευση χορήγησης στα μηρυκαστικά κρεαταλεύρων, οστεαλεύρων και υπολειμμάτων ζωικών λιπών προερχομένων από μηρυκαστικά, είτε ΧΩΡΑ Προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα για εισαγωγή II.α. Αριθ. αναφοράς πιστοποιητικού II.β. (2) ii) τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από βοοειδή και αιγοπρόβατα δεν περιέχουν ούτε προέρχονται από ειδικά υλικά κινδύνου, όπως αυτά ορίζονται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001· (2) II.2.9.3. για τις εισαγωγές από χώρα ή περιοχή με απροσδιόριστο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ, όπως αναφέρεται στο παράρτημα της απόφασης 2007/453/ΕΚ: (1) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης δεν έχουν καταναλώσει κρεατάλευρα και οστεάλευρα ούτε υπολείμματα ζωικών λιπών που να προέρχονται από μηρυκαστικά και έχουν υποβληθεί σε έλεγχο προ σφαγής και μετά τη σφαγή· (2) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης δεν εσφάγησαν έπειτα από αναισθητοποίηση με έγχυση αερίου στην κρανιακή κοιλότητα ούτε θανατώθηκαν με την ίδια μέθοδο ούτε εσφάγησαν με τεμαχισμό έπειτα από αναισθητοποίηση του κεντρικού νευρικού ιστού διά της εισαγωγής επιμήκους ραβδοειδούς οργάνου στην κρανιακή κοιλότητα· (2)(5) (3) τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από βοοειδή και αιγοπρόβατα δεν προέρχονται από: i) ειδικά υλικά κινδύνου, όπως ορίζονται στο παράρτημα V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001· ii) νευρικούς και λεμφικούς ιστούς που ήταν εκτεθειμένοι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστέωσης· iii) μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας που έχει παραχθεί από οστά βοοειδών ή αιγοπροβάτων· (2)(4) (4) στην περίπτωση εντέρων που προέρχονται αρχικά από χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ, οι εισαγωγές επεξεργασμένων εντέρων υπόκεινται στους ακόλουθους όρους: α) η χώρα ή η περιοχή έχει ταξινομηθεί, σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001, ως χώρα ή περιοχή με απροσδιόριστο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ· β) τα βοοειδή και τα αιγοπρόβατα από τα οποία προέρχονται τα προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν γεννηθεί, εκτραφεί συνεχώς και σφαγεί στη χώρα ή περιοχή με αμελητέο κίνδυνο εμφάνισης ΣΕΒ και έχουν υποβληθεί σε έλεγχο προ σφαγής και μετά τη σφαγή· (2) γ) εάν τα έντερα προέρχονται από χώρα ή περιοχή όπου έχουν σημειωθεί αυτόχθονα κρούσματα ΣΕΒ: είτε (2) i) τα ζώα έχουν γεννηθεί μετά την ημερομηνία κατά την οποία εφαρμόστηκε στην πράξη η απαγόρευση χορήγησης στα μηρυκαστικά κρεαταλεύρων, οστεαλεύρων και υπολειμμάτων ζωικών λιπών προερχομένων από μηρυκαστικά, είτε (2) ii) τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από βοοειδή και αιγοπρόβατα δεν περιέχουν ούτε προέρχονται από ειδικά υλικά κινδύνου, όπως αυτά ορίζονται στο παράρτημα V του κανονισμού (EΚ) αριθ. 999/2001. Παρατηρήσεις Μέρος I: Πλαίσιο I.8: Περιοχή (κατά περίπτωση) όπως αναφέρεται στο παράρτημα II της απόφασης 2007/777/ΕΚ (όπως τροποποιήθηκε τελευταία). Πλαίσιο I.11: Τόπος καταγωγής: επωνυμία και διεύθυνση της εγκατάστασης αποστολής. Πλαίσιο Ι.15: Αριθμός κυκλοφορίας (σιδηροδρομικά βαγόνια ή εμπορευματοκιβώτια και οδικά οχήματα), αριθμός πτήσης (αεροσκάφος) ή όνομα (πλοίο). Αυτές οι πληροφορίες πρέπει να παρέχονται ξεχωριστά σε περίπτωση εκφόρτωσης και επαναφόρτωσης. Πλαίσιο I.19: Χρησιμοποιείται ο κατάλληλος κωδικός του Εναρμονισμένου Συστήματος (ΕΣ) στις ακόλουθες κατηγορίες: 02.10, 16.01, 16.02 και 05. 04. Πλαίσιο I.23: Αριθμός εμπορευματοκιβωτίου / Αριθμός σφραγίδας: μόνον εφόσον υπάρχει. Πλαίσιο I.28: Είδος: επιλογή μεταξύ των ειδών που περιγράφονται στο μέρος II 1.1. (A)· ΧΩΡΑ Προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα για εισαγωγή II.α. Αριθ. αναφοράς πιστοποιητικού II.β. Είδος εμπορεύματος: επιλογή μεταξύ των ακόλουθων ειδών: προϊόντα με βάση το κρέας, επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα· Σφαγείο: αριθμός έγκρισης κάθε σφαγείου ή εγκατάστασης χειρισμού θηραμάτων· Ψυκτική αποθήκη: κάθε αποθηκευτική εγκατάσταση· Μονάδα μεταποίησης: αριθμός έγκρισης. Μέρος II: (1) Προϊόντα με βάση το κρέας, όπως αναφέρονται στο παράρτημα Ι σημείο 7.1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004, και επεξεργασμένα στομάχια, ουροδόχοι κύστεις και έντερα που έχουν υποβληθεί σε μία από τις επεξεργασίες που προβλέπονται στο παράρτημα II μέρος 4 της απόφασης 2007/777/ΕΚ. (2) Διαγράφεται η περιττή ένδειξη. (3) Κατά παρέκκλιση από το σημείο 4, μπορούν να εισάγονται σφάγια, ημιμόρια σφαγίων ή ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται σε όχι περισσότερα από τρία τεμάχια, καθώς και τεταρτημόρια που δεν περιλαμβάνουν άλλα ειδικά υλικά κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων και των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας. Όταν δεν απαιτείται η αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης, τα σφάγια ή τα κομμάτια σφαγίων των βοοειδών που περιέχουν μέρος της σπονδυλικής στήλης επισημαίνονται με μια ευδιάκριτη γαλάζια ταινία στην ετικέτα, όπως αναφέρεται στο παράρτημα V σημείο 11.3 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001. Στην περίπτωση εισαγωγών, στο έγγραφο που αναφέρεται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 136/2004, προστίθενται ο αριθμός των σφαγίων βοοειδών ή των τεμαχίων σφαγίων από τα οποία απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης και ο αριθμός εκείνων από τα οποία δεν απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης. (4) Ισχύει μόνο στις εισαγωγές επεξεργασμένων εντέρων. (5) Κατά παρέκκλιση από το σημείο 3, μπορούν να εισάγονται σφάγια, ημιμόρια σφαγίων ή ημιμόρια σφαγίων που τεμαχίζονται σε όχι περισσότερα από τρία τεμάχια, καθώς και τεταρτημόρια που δεν περιλαμβάνουν άλλα ειδικά υλικά κινδύνου εκτός από τη σπονδυλική στήλη, συμπεριλαμβανομένων και των γαγγλίων της ραχιαίας ρίζας. Όταν δεν απαιτείται η αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης, τα σφάγια ή τα κομμάτια σφαγίων των βοοειδών που περιέχουν μέρος της σπονδυλικής στήλης επισημαίνονται με μια ευδιάκριτη γαλάζια ταινία στην ετικέτα, όπως αναφέρεται στο παράρτημα V σημείο 11.3 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001. Στην περίπτωση εισαγωγών, στο έγγραφο που αναφέρεται στο άρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 136/2004, προστίθενται ειδικές πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό των σφαγίων βοοειδών ή των τεμαχίων σφαγίων από τα οποία απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης και εκείνων από τα οποία δεν απαιτείται αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης. Το χρώμα της μελάνης της υπογραφής πρέπει να είναι διαφορετικό από το χρώμα της εκτύπωσης. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τη σφραγίδα, με εξαίρεση τις ανάγλυφες σφραγίδες ή τα υδατόσημα. Επίσημος κτηνίατρος Ονοματεπώνυμο (με κεφαλαία): Ιδιότητα και τίτλος: Ημερομηνία: Υπογραφή: Σφραγίδα:

Versions

1. 2014-03-27