Adresse https://gelex.eu/eli/EU/act/2022/1205@2022-07-12/da

Indhold

1. Indledning
2. 1. Artikel 1
   2. Artikel 2
   3. Artikel 3
   4. Artikel 4
3. ANNEX
4. BILAG METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I DANMARK
5. DEL I 1.2.3.4. Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)
6. a)
7. b)
8. DEL II 1.2.3.4. Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)
9. a)
10. b)
11. DEL III 1.2.3.4. Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)
12. DEL IV 1.2.3.4. Fat-O-Meater II (FOM II)
13. DEL V 1.2.3.4. Den manuelle metode (ZP)

EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —

under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,

under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1308/2013 af 17. december 2013 om en fælles markedsordning for landbrugsprodukter og om ophævelse af Rådets forordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007, særlig artikel 20, stk. 1, litra p), og

ud fra følgende betragtninger:

(1) I henhold til artikel 10 i forordning (EU) nr. 1308/2013 finder EU-handelsklasseskemaerne for svinekroppe anvendelse i overensstemmelse med punkt B i bilag IV til nævnte forordning. I afsnit B.IV, punkt 1, i bilag IV til nævnte forordning er det fastsat, at med henblik på klassificeringen af svinekroppe skal indholdet af magert kød bestemmes ved hjælp af klassificeringsmetoder, der er godkendt af Kommissionen, at kun statistisk afprøvede metoder, der er baseret på fysisk måling af en eller flere dele af svinekroppen, kan godkendes, og at godkendelsen af klassificeringsmetoderne er betinget af overholdelsen af en maksimumstolerance for statistiske fejl ved bestemmelsen. Denne tolerance er fastsat i del A, punkt 1, andet afsnit, i bilag V til Kommissionens delegerede forordning (EU) 2017/1182.

(2) Ved Kommissionens beslutning 2009/12/EF blev syv metoder til klassificering af svinekroppe i Danmark godkendt.

(3) Ændringer af klassificeringsmetoder eller apparater hertil bør kun tillades, hvis de er udtrykkeligt godkendt ved en gennemførelsesafgørelse vedtaget af Kommissionen.

(4) Danmark har anmodet Kommissionen om at tilbagekalde godkendelsen af metoderne Klassificeringscenter (KC), Uni-Fat-O-Meater (Unifom), Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM 1) og Updated fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM DK).

(5) Danmark har også anmodet Kommissionen om at godkende to nye metoder: Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV) og Manual method (ZP). Med henblik herpå har Danmark fremlagt en detaljeret beskrivelse af dissektionsprøven og angivet de principper, som disse nye metoder er baseret på, resultaterne af dissektionsprøven og de ligninger, der er anvendt til at beregne procentindholdet af magert kød, i den protokol, der er omhandlet i artikel 11, stk. 3, i delegeret forordning (EU) 2017/1182.

(6) Danmark har også anmodet Kommissionen om at godkende ajourførte formler for tre metoder (Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK), Fat-O-Meater II (FOM II) og Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III), der allerede er godkendt ved beslutning 2009/12/EF til klassificering af svinekroppe i Danmark.

(7) En gennemgangen af anmodningen har vist, at de betingelser og minimumskrav, der kræves for godkendelse af de to nye klassificeringsmetoder og ajourføring af ligningerne for de øvrige tre som fastsat i del A i bilag V til delegeret forordning (EU) 2017/1182, er opfyldt. Disse klassificeringsmetoder og formler bør derfor godkendes i Danmark.

(8) Af hensyn til klarheden og retssikkerheden bør beslutning 2009/12/EF ophæves.

(9) Foranstaltningerne i denne afgørelse er i overensstemmelse med udtalelse fra Komitéen for den Fælles Markedsordning for Landbrugsprodukter —

VEDTAGET DENNE AFGØRELSE:

Artikel 1

Følgende klassificeringsmetoder godkendes til klassificering af svinekroppe i Danmark i henhold til afsnit B.IV, punkt 1, i bilag IV til forordning (EU) nr. 1308/2013:

(a) apparatet Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III) med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del I i bilaget til denne afgørelse

(b) apparatet Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV) med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del II i bilaget til denne afgørelse

(c) apparatet Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK) med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del III i bilaget til denne afgørelse

(d) apparatet Fat-O-Meater II (FOM II) med tilhørende beregningsmetoder, der er beskrevet nærmere i del IV i bilaget til denne afgørelse

(e) den Manual method (ZP), som udføres med lineal, og de tilhørende beregningsmetoder, der er nærmere beskrevet i del V i bilaget til denne afgørelse.

Artikel 2

De ændringer af de godkendte klassificeringsmetoder eller apparater hertil, der er omhandlet i artikel 1, tillades kun, hvis de er udtrykkeligt godkendt ved en gennemførelsesafgørelse vedtaget af Kommissionen.

Artikel 3

Beslutning 2009/12/EF ophæves.

Artikel 4

Denne afgørelse er rettet til Kongeriget Danmark.

Udfærdiget i Bruxelles, den 12. juli 2022. På Kommissionens vegne Janusz Wojciechowski Medlem af Kommissionen

ANNEX

BILAG METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I DANMARK

DEL I 1.2.3.4. Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)

Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III). Apparatet er forsynet med 16 2 MHz-ultralydtransducere (Frontmatec) placeret med en afstand på 25 mm mellem hver transducer Ultralyddataene omfatter målinger af spæklags- og muskeltykkelse samt dermed forbundne parametre. Måleresultaterne omregnes ved hjælp af apparatet til skønnet procentindhold af magert kød. En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formler: hvor: Y beregnet indhold af magert kød i en svinekrop i procent R2P1 gennemsnitlig sværtykkelse (i mm) R2P4 rygspæklagstykkelse uden svær (i mm) målt ved mindste spæklagstykkelse over kammen i længderetningen, i den position, der er tættest ved sensoren (MFT2), 70 mm fra rygsøjlens midte R2P5 sværtykkelse (i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte R2P8 rygspæklagstykkelse uden svær (i mm) målt ved MFT2 R2P9 sværtykkelse (i mm) målt ved MFT2 R2P10 mindste spæklagstykkelse uden svær (i mm) på stedet for mindste spæklagstykkelse på hele slagtekroppen (MFT1) R2P15 gennemsnitlig spæklagstykkelse med svær (i mm) af de to lændemuskler målt ved MFT1 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte R4P3 tykkelse af sværlag 1 (i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte R4P6 tykkelse af sværlag 1 (i mm) ved MFT2 Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.2.3. Automatic ultrasound instrument (AutoFOM III)

a)

for hundyr og kastrerede svin: Y = 72,37797649 + (R2P1 × -0,35013939) + (R2P4 × 0,20785366) + (R2P5 × -0,44928653) + (R2P8 × -0,38095230) + (R2P9 × -0,46950184) + (R2P10 × -0,69871531) + (R2P15 × -0,14912761) + (R4P3 × 0,06461598) + (R4P6 × -0,05431414)

b)

for hele handyr: Y = 78,75696993 + (R2P1 × -0,79436326) + (R2P4 × -0,38023008) + (R2P5 × -0,78847225) + (R2P8 × -0,30711330) + (R2P9 × -0,83062854) + (R2P10 × -0,49646032) + (R2P15 × 0,17342717) + (R4P3 × -0,08364211) + (R4P6 × -0,10359715)

DEL II 1.2.3.4. Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)

Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV). Apparatet er forsynet med 25 ultralydstransducere med bredt bånd (Frontmatec) placeret med en afstand på 16,5 mm mellem hver transducer. Ultralyddataene omfatter målinger af spæklags- og muskeltykkelse samt dermed forbundne parametre. Måleresultaterne omregnes ved hjælp af apparatet til skønnet procentindhold af magert kød. En svinekrops indhold af magert kød beregnes efter følgende formler: hvor: Y beregnet indhold af magert kød i en svinekrop i procent R2P1 gennemsnitlig sværtykkelse (i mm) R2P4 spæklagstykkelse uden svær (i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte R2P5 sværtykkelse (i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70 mm rygsøjlens midte R2P8 rygspæklagstykkelse uden svær (i mm) målt ved MFT2 R2P9 sværtykkelse (i mm) målt i MFT2 R2P10 mindste rygspæklagstykkelse uden svær (i mm) ved MFT1 R2P15 gennemsnitlig spæklagstykkelse med svær (i mm) af de to lændemuskler målt i længderetningen MFT1, 70 mm fra rygsøjlens midte R4P3 tykkelse af sværlag 1 (i mm) målt ved MFT2 i længderetningen, 70 mm fra rygsøjlens midte R4P6 tykkelse af sværlag 1 (i mm) i MFT2 Formlen gælder for slagtekroppe på mellem 50 og 120 kg.

1.2.3. Fully automatic ultrasonic equipment (AutoFOM IV)

a)

for hundyr og kastrerede svin: Y = 69,84677591 + (R2P1 × -0,26533522) + (R2P4 × 0,02198992) + (R2P5 × -0,21983787) + (R2P8 × -0,33652390) + (R2P9 × -0,24649355) + (R2P10 × -0,58982872) + (R2P15 × -0,05016562) + (R4P3 × 0,10929868) + (R4P6 × -0,03863696);

b)

for hele handyr: Y = 74,44553377 + (R2P1 × -0,38670790) + (R2P4 × -0,30489132) + (R2P5 × -0,59474907) + (R2P8 × -0,08150558) + (R2P9 × -0,60928997) + (R2P10 × -0,33877660) + (R2P15 × -0,44580592) + (R4P3 × 0,18532086) + (R4P6 × 0,12614701)

DEL III 1.2.3.4. Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK)

Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet Fat-O-Meater/Manuel Klassificering (FOM/MK). Apparatet er udstyr af typen manuel sonde, der er forsynet med en sonde af en diameter på 6 mm med en lysdetektor og har en dybdeanvendelse på mellem 1 og 94 mm. Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel: Y = 69,3882 + (S1 × -0,5673) + (S2 × -0,3282) + (S3 × 0,0397) hvor: Y beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent S1 spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste lændehvirvel, 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje S2 spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste ribben, 6 cm ved siden af svinekroppens midterlinje S3 musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som S2. Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

DEL IV 1.2.3.4. Fat-O-Meater II (FOM II)

Reglerne i denne del anvendes, hvis svineslagtekroppene klassificeres ved hjælp af apparatet Fat-o-Meater II (FOM II). Apparatet er udstyr af typen Fat-O-Meater og er forsynet med en sonde af en diameter på 6 mm, det indeholder en lysdetektor (Siemens af typen SFH 960 — BP 103 eller lignende) og har en dybdeanvendelse på op til 125 mm. Alle foreskrevne indsamlings- og analysedata findes i selve FOM II-pistolen. Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel: Y = 69,2265+ (S1 × -0,5564) + (S2 × -0,3550) + (S3 × 0,0408) hvor: Y beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent S1 spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt mellem tredje- og fjerdesidste lændehvirvel, 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje S2 rygspæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt vinkelret på svinekroppens ryg 6 cm fra flækningslinjen mellem tredje og fjerdesidste ribben S3 longissimus dorsi-musklens tykkelse i mm, målt på samme tid og samme sted som S2. Formlen gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

DEL V 1.2.3.4. Den manuelle metode (ZP)

Reglerne i denne del anvendes, hvis svinekroppene klassificeres efter Manual method (ZP), hvor måling foretages med lineal. Ifølge denne metode kan der anvendes en lineal, idet klassificeringen bestemmes på grundlag af forudsigelsesligningen. Metoden er baseret på manuel måling af spæklagets og musklens tykkelse i den flækkede svinekrops midterlinje. Svinekroppens indhold af magert kød beregnes efter følgende formel: Y = 60,3129 + (G × -0,4788) + (M × 0,0671) hvor: Y beregnet indhold af magert kød i svinekroppen i procent G spæklagstykkelse, defineret som den korte måling af spæklags- og sværtykkelsen over gluteus medius-musklen M muskeltykkelse, defineret som den mindste afstand fra rygmarvskanalen til den kraniale ende af gluteus medius-musklen. Formlen formel gælder for kroppe på mellem 50 og 120 kg.

Versioner

1. 2022-07-12