Decizia de punere în aplicare (UE) 2023/1156 a Comisiei din 9 iunie 2023 de autorizare a unor metode de clasificare a carcaselor de porc în Slovacia și de abrogare a Deciziei 2009/622/CE [notificată cu numărul C(2023) 3684] (Numai textul în limba slovacă este autentic)
Grade B
mapped from publisher markup. A grade says how a document's structure was obtained, not how reliable the law is.
Address https://gelex.eu/eli/EU/act/2023/1156@2023-06-09/ro
COMISIA EUROPEANĂ,
având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului, în special articolul 20 primul alineat litera (p),
întrucât:
(1) Articolul 10 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 prevede că modelele Uniunii de clasificare a carcaselor de porc se aplică în conformitate cu punctul B din anexa IV la regulamentul respectiv. Secțiunea B.IV punctul 1 din anexa IV la regulamentul menționat prevede că, pentru clasificarea carcaselor de porc, conținutul de carne macră se evaluează prin metode de clasificare autorizate de Comisie, că numai metodele de estimare confirmate statistic și bazate pe măsurarea fizică a uneia sau mai multor părți anatomice ale carcasei de porc ar putea fi autorizate și că metodele de clasificare trebuie să respecte o toleranță maxime de eroare statistică în estimare. Această toleranță este definită în partea A punctul 1 al doilea alineat din anexa V la Regulamentul delegat (UE) 2017/1182 al Comisiei.
(2) Decizia 2009/622/CE a Comisiei a autorizat utilizarea a trei metode de clasificare a carcaselor de porc în Slovacia.
(3) Modificările aparatelor sau ale metodelor de clasificare nu trebuie să fie permise, cu excepția cazului în care ele sunt autorizate în mod explicit printr-o decizie de punere în aplicare a Comisiei.
(4) Slovacia a solicitat Comisiei să autorizeze următoarea metodă nouă: Fat-O-Meater II (FOM II). În acest scop, în protocolul menționat la articolul 11 alineatul (3) din Regulamentul delegat (UE) 2017/1182, Slovacia a prezentat o descriere detaliată a testului de disecție, indicând principiile pe care se bazează această nouă metodă, rezultatele testului de disecție și ecuația utilizată pentru estimarea procentului de carne macră.
(5) Slovacia a solicitat, de asemenea, Comisiei să autorizeze o formulă actualizată pentru metoda Two-Point (Zwei Punkte – ZP) autorizată prin Decizia 2009/622/CE pentru clasificarea carcaselor de porc pe teritoriul său.
(6) Examinarea cererilor respective a arătat că sunt îndeplinite condițiile și cerințele minime pentru autorizarea noii metode de clasificare și pentru actualizarea ecuației pentru metoda Two-Point (Zwei Punkte – ZP), astfel cum se prevede în partea A din anexa V la Regulamentul delegat (UE) 2017/1182. Prin urmare, această metodă de clasificare și noua formulă ar trebui autorizate în Slovacia.
(7) Din motive de claritate și securitate juridică, Decizia 2009/622/CE at trebui să fie abrogată.
(8) Măsurile prevăzute în prezenta decizie sunt conforme cu avizul Comitetului pentru organizarea comună a piețelor agricole,
ADOPTĂ PREZENTA DECIZIE:
Articolul 1 În conformitate cu secțiunea B.IV punctul 1 din anexa IV la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, în Slovacia, este autorizată utilizarea următoarelor metode de clasificare pentru estimarea conținutului de carne macră al carcaselor de porc:
Articolul 1
(a) metoda Two-Point (Zwei Punkte – ZP) și metodele de estimare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea I din anexa la prezenta decizie;
(b) aparatul Fat-O-Meater (FOM) și metodele de estimare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea II din anexa la prezenta decizie;
(c) aparatul Fat-O-Meater II (FOM II) și metodele de estimare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea III din anexa la prezenta decizie;
(d) aparatul UltraFOM 300 (UFOM) și metodele de estimare aferente, ale căror detalii sunt prezentate în partea IV din anexa la prezenta decizie.
Articolul 2 Modificările metodelor de clasificare autorizate sau ale aparatelor aferente menționate la articolul 1 sunt autorizate printr-o decizie de punere în aplicare a Comisiei.
Articolul 3 Decizia 2009/622/CE se abrogă.
Articolul 4 Prezenta decizie se adresează Republicii Slovace.
Adoptată la Bruxelles, 9 iunie 2023. Pentru Comisie Janusz Wojciechowski Membru al Comisiei
ANNEX
ANEXĂ
METODE DE CLASIFICARE A CARCASELOR DE PORC ÎN SLOVACIA
PARTEA I 1.2.3. Two-Point (Zwei Punkte – ZP)
Normele prevăzute în această parte a anexei se aplică la clasificarea carcaselor de porc prin metoda Two-point method (Zwei-punkte, ZP) de măsurare cu ajutorul unei rigle. Această metodă poate fi aplicată utilizând o riglă, clasificarea fiind făcută pe baza ecuației de predicție. Metoda se bazează pe măsurarea manuală în secțiunea longitudinală mediană a carcasei a grosimii mușchiului și a grosimii grăsimii. Conținutul de carne macră al carcaselor se calculează după următoarea formulă: Y = 60,45 – 0,4 × F + 0,075 × M unde: Y procentul estimat de carne macră din carcasă; F grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) în milimetri, măsurată în secțiunea longitudinală mediană a carcasei în locul unde aceasta este cea mai subțire, deasupra musculus gluteus medius. M grosimea mușchiului în milimetri, măsurată în secțiunea longitudinală mediană a carcasei la distanța cea mai scurtă dintre extremitatea anterioară (craniană) a musculus gluteus medius și extremitatea superioară (dorsală) a canalului rahidian. Această formulă este valabilă pentru carcasele cu o greutate cuprinsă între 60 și 120 kg.
PARTEA II 1.2.3. Fat-O-Meater (FOM)
Normele prevăzute în prezenta parte se aplică la clasificarea carcaselor de porc cu ajutorul aparatului Fat-o-Meater (FOM). Aparatul este dotat cu o sondă cu diametrul de 6 milimetri care conține o fotodiodă Siemens de tip SFH 950 și un fotodetector (de tip SFH 960) și având o distanță de operare cuprinsă între 3 și 103 milimetri. Rezultatele măsurătorilor sunt convertite în conținut estimat de carne macră cu ajutorul unui computer. Conținutul de carne macră al carcaselor se calculează după următoarea formulă: Y = 61,213 + 0,152 × M – 0,624 × F unde: Y conținutul estimat de carne macră al carcasei, M grosimea mușchiului în milimetri măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, F grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) în milimetri, măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, Această formulă este valabilă pentru carcasele cu o greutate cuprinsă între 60 și 120 kg.
PARTEA III 1.2.3. Fat-O-Meater II (FOM II)
Normele prevăzute în prezenta parte se aplică la clasificarea carcaselor de porc cu ajutorul aparatului Fat-O-Meater II (FOM II). Aparatul este un echipament de tip Fat-O-Meater și trebuie să fie echipat cu o sondă cu diametrul de șase mm care conține un fotodetector (Siemens de tipul SFH 960 – BP 103 sau similar) și are o adâncime de operare de până la 125 mm conectat la un sistem de stocare pe termen lung a datelor colectate. Colectările și analizele relevante din punct de vedere juridic sunt conținute în pistolul FOM II. Conținutul de carne macră al carcaselor se calculează după următoarea formulă: Y = 63,21 – 0,643 × F + 0,089 × M unde: Y procentul estimat de carne macră din carcasă; M grosimea mușchiului în milimetri măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, F grosimea grăsimii în milimetri măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, Această formulă este valabilă pentru carcasele cu o greutate cuprinsă între 60 și 120 kg.
PARTEA IV 1.2.3. UltraFOM 300 (UFOM)
Normele prevăzute în prezenta parte se aplică la clasificarea carcaselor de porc cu ajutorul aparatului UltraFOM 300 (UFOM). Aparatul este dotat cu o sondă ultrasonică de 4 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Semnalul ultrasonic este digitalizat, stocat și procesat prin intermediul unui microprocesor (de tip Intel 80 C 32). Rezultatele măsurătorilor sunt convertite în conținut estimat de carne macră cu ajutorul aparatului Ultrafom. Conținutul de carne macră al carcaselor se calculează după următoarea formulă: Y = 64,436 + 0,073 × M – 0,742 × F unde: Y conținutul estimat de carne macră al carcasei, M grosimea mușchiului în milimetri măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, F grosimea grăsimii (inclusiv șoriciul) în milimetri, măsurată între a doua și a treia dintre ultimele coaste, la 70 mm de secțiunea longitudinală mediană a carcasei, Această formulă este valabilă pentru carcasele cu o greutate cuprinsă între 60 și 120 kg.